10月末日、この日は新宿三丁目交差点付近にある、スパゲッティ専門店『IVO ホームズパスタ 新宿店』さんに初訪問しました。 ランチからは少しズレた時間でしたが、店内はほぼ満席状態。お一人様コーナーの隙間に滑り込む事に成功です。 ランチメニューを見ると、塩、クリーム、トマトソース、ミートソース、リゾットに分類されてますね。お目当ては一番人気の「絶望」です。しかし凄いネーミングです（笑） 登場したのは皿からスープが溢れるほどの「絶望」です。思わずスープパスタかと思うほどのビジュアルです。 メニューではミートソースに分類されてたけど、ベースはトマトソースですね。 パスタを頬張る毎にニンニクがガツンときます。具材はほとんどがキノコ。パンチの効いた絶品スープはたっぷりのオリーブオイルが熱々過ぎて、火傷に要注意（笑） このパスタはイタリアン？それともアメリカン？かなり強い味わいです。この味は初めての経験です。 スープがけっこう残るので、パンか、ライス投入でリゾット風なんていうのも良いかも。 総じて… 絶望感なんて微塵もない、絶品の「絶望」パスタです。 美味しく戴きました。これは人気があるのがわかります。 名前の由来をAIに聞いてみると、「貧しくて材料が少ない絶望的な状況のなかでも、最低限の材料で美味しく食べられる」とか、「これ以上具を足せないという料理人の絶望」とか複数の由来があるみたい。なんかミステリアスで面白いですね。 いずれにしても、これはクセになる味です。定期的に食べたくなりそうです。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
行列必至！たっぷりソースがクセになる熱々スープパスタの名物店
新宿三丁目駅から徒歩圏内の雑居ビル3階にあるイタリアン。開店前から非常階段に列ができ、店内は終始活気にあふれています。看板メニューは“絶望”や“にんにくとトマトと唐辛子”のパスタ。どちらもお皿からこぼれ落ちそうなほどのたっぷりトマトソースやスープが特徴で、熱々状態のまま楽しめます。ニンニクや唐辛子、トマトが効いた味わいはやみつきになり、ピリ辛ながらさっぱりと食べ切れてしまうボリューム感。チーズやバゲットで味変するのもおすすめです。外国籍のスタッフによるテンポの良い接客もあり、入れ替わり立ち替わり多くのお客さんが訪れます。服へのソース跳ねにはご注意を。ランチの種類も豊富で、何度でも通いたくなるお店です。
