すし創作料理 一幸 千葉ニュータウン店

北総鉄道北総線千葉ニュータウン中央駅より徒歩17分。千葉ニュータウン中央駅に向かう国道464号沿い。 色々な会食使える日本料理、創作料理屋さん。 どんだけ〜という幻聴が聞こえます。 連休初日の夕食に訪れましたが、例のウィルスのせいで皆さま外出を控えているのか、空いてました。田舎町というのもあるのかな。 店内は広々としており、個室もあるので、ちょっとした会食に利用出来そうです。 料理も豊富で、この日はもつ鍋と刺身を注文。 鍋は人数分を頼んだのですが、結構量があり、他の料理もつまみたいのであれば、人数マイナス1人分にするのが良いかも。 鶏出汁の塩ベースのスープにしっかりと歯応えのあるモツでお酒が進む。 刺身は特に生牡蠣が美味しく、甘味があり、プリプリでした。 締めの雑炊が格別。お腹がいっぱいでしたが、不思議と入ってしまう雑炊です。 #会食ランチに使える #清潔感ある店内

ランチをいただきました。 店内は個室も多く、店員さんの対応もしっかりされていて、フォーマルな会食でも利用できそうな印象でした。 全体的にはすこーしだけ高めの値段設定に見えましたが、ランチ向けに1,000円台のリーズナブルなメニューもあります。 （写真は1,800円くらいの寿司・天ぷらなどのセットと、1,000円くらいの天丼・うどんのセット）

晩御飯で伺いました。腹ぺこという訳でもなかったので、何となく見た目も楽しそうな「レディースセット」(だったかな？)を注文。因みにこれ、レディースじゃなくても頼んで良いそうです。 お寿司・天ぷら・ミニ鍋・前菜的な盛合せ。それぞれ少量でバラエティーに富んだセットで、狙いは中々良いと思った。価格設定も良心的だし(…ランチ的な金額だったかな)。九彩盛のビジュアルや紙鍋を使う辺り…演出も良い。そういえば、遠い昔に……一幸がこんなに大きな規模になるずっと前…私が成人したての若ぞうだった頃……畑沢(木更津)のお店で、紙鍋に興奮したっけo(^o^)o 諸諸、確かにレディースに喜ばれそうなセットだった。 味も価格から考えれば、悪くないように思う。が、やはりそれでもあと一歩のこだわりが、欲しいと感じた。食材の品質とかではなく、美味しいものを提供したいというちょっとした気持ち。 例えば、ミニ鍋の鶏は生で盛り付けられてくるが(その方が見栄えするのかも知れないが)、鶏に火が通る頃、野菜は煮えすぎになってしまう。九彩盛も見た目が優先されている気がした。この寒い時期であれば、そもそも冷製自体そぐわないようにも思うし、鴨などは葱に軽く焼きも入っている(でも冷たいという違和感)。里芋のそぼろ餡も冷製が合うとは、どうしても思えなかった。蒲鉾がポツンと一欠片置かれているのも……。 まずいわけではない。 ２０年近く前に訪れた『一幸』とは、変わってしまったのか。それとも、私が変わったのだろうか。

3500円のコースでアンコウ鍋とステーキと天ぷらとお寿司が出てきました。とても満足しました。