遥

矢場町駅すぐの囲炉裏のお店に予約を入れて
仲良しメンバー３人で行ってきました。

今まで何度も此方の前を通ったことがあるのに
こんな素敵なお店があったのはびっくりです。

店内は囲炉裏が並ぶ落ち着いた和の雰囲気。
BGMはジャズが心地よく流れています。

コースは5,000円、7,000円、8,000円の３つ。
失敗したら嫌なので5,000円にしました。

早速、トリビーで乾杯から始まります。

【いろりのコース：5,000円】

◆フグの一夜干し
◆車海老、ホタテの貝柱
◆霜降り和牛、名古屋コーチン
◆真鴨ロース、イカ団子
◆鶏そぼろと柚子胡椒の鍋
◆きりたんぽ
◆きしめん
◆栗アイス
◆北海ししゃも（追加）
◆はたはた一夜干し（追加）
◇生ビール×？
◇田酒 特別純米酒
◇天賦 純米吟醸 
◇而今 純米吟醸 雄町 火入れ

魚介のみと魚介と肉が楽しめるコースが選べて
魚介と肉でお願いしましたが、囲炉裏に陣取り
原木備長炭で新鮮な食材を焼き上げるのが最高。
雰囲気も良くめっちゃ美味しいです！！！

魚介はフグの一夜干しから車海老、ホタテなど
お肉もしっかり、霜降り和牛、名古屋コーチン、
真鴨ロースと楽しめて焼き上がりの旨味が絶品。

コース以外に単品メニューから追加できるので
北海ししゃもとはたはた一夜干しをアテにして
高級な日本酒を楽しむのがたまりません。

〆はきしめん入りの鶏そぼろと柚子胡椒の鍋で
出汁の旨味とツルツルきしめんが最高でした。
お店の接客も丁寧ですごく良かったです。

ごちそうさまでした。 #矢場町駅すぐの囲炉裏のお店 #隠れ家 #囲炉裏と日本酒

【炉端焼き】 海鮮のコースに少し単品を足しました。 やっぱり目の前で焼けるのをじっくり待って 食べるのっていいですね。 系列店は以前伺っててこちらははじめてでした。 このご時世ですので さっさっと食べましたが こういうお店はゆっくりしたくなります。 接客してくれたお兄さんが 丁寧に説明してくれて ベストなタイミングで食べられました！ 美味しかったです。

友人に誘ってもらい隠れ家のような炉端焼きのお店に行きました。 厳選された素材を炭火でシンプルに焼いていただきます。 お店の方が焼き方とかタイミングを教えてくれて、少しずつ色々楽しめます。 フグの一夜干しやら松坂牛やら…とっても贅沢〜！ アルコールも揃ってましたが、温かいお茶のメニューがかなりたくさんありました。 せっかくなので、コースの〆に美容にいいと書いてあるケツメイシのお茶いただきました。 お茶のお味はそんなにピンときませんでしたが、満足満足！ 堪能させてもらいました^_^

はっきり言います。東海の味覚を味わえる矢場町の隠れ家です。オトナのお忍びデートで使っても良いでしょう。 矢場町を普通に昼間歩いていても、まずこの店に気づきません。夜には小さな看板が出るけど、多分普通の家だと思うでしょうね。 外呑み禁止期間中、一番飢えたのは、何を隠そう炭火の香り。 炭火って最高の調味料がずっと食べられなかったからね。 4月に新しくお見えになった方をようやく歓迎。 お店は囲炉裏で東海の豊かな味覚を炭火を使い、じっくり炙り焼きしてくれる隠れ家、遙さんで、やっとかめ。 向かい合わせではなく隣り合わせに座って感染対策バッチリ。 いきなり、鮎が囲炉裏に立ててあり、テンション上がります。こちらはじっくり遠火で焼くのが良いそうで。 日間賀島のフグの干物から網焼き開始。 身が締まっているのにホクホク。日本酒くぅ〜。 愛知の県魚　車海老は、火が入るにつれ、その殻を次第にピンクに染めていきます。こちらはプリプリのプリプリ。 ホタテは生でもいただけるものを。 飛騨牛は表面のみを軽く炙れば、中レアのお好みに仕上がり、適度に霜も入り柔らかな赤身の旨味が堪能できて、夏野菜を合間合間に焼いて、ほこほこ頂き、地元の日本酒くぅ〜。空だからくぅ〜笑。 鮎も焼き上がり、苔しか食べてないのでワタまで爽やか。 どう？季節を堪能できる東海。 まずは初夏の味覚から。 こっちにきて良かったと思える日々にしてくださいね。

どこに連れて行かれるかと思うぐらい 間口が狭いけど 階段上がったら、また降りる特殊な空間 出すものは、こだわりが強く アラスカ産の肉 海鮮は、海老から始まりホタテをおいしく 炭火でいただきました。 それを食べた後は、、鍋が出てきて、それも味噌が効いた、きしめんを含んだ鍋が出てきて その鍋も最高 どれをとってもおいしくいただきました。 #名古屋グルメ #グルメリング #栄グルメ #栄炉端 #美味しい #マイプロジェクト #店舗デザイン #店舗内装 #商業建築 #ありがとう