＊＊高円寺の実力派イタリアン、濃厚カルボナーラに舌鼓＊＊ こちらは、イケメンシェフのワンオペ。 オーダーキャパに限りがあるため、ランチは何度か振られています。 平日13時10分、自分で満席。 壁にはお客さんの記念写真がたくさん。 誕生日や結婚記念日をこの店で祝う方が多いようです。 ★Ａコース 1,200円・税抜 ・前菜 ・パスタ ・自家製パン ・ドリンク パスタは「燻製ベーコンのカルボナーラ」 前菜は「白レバーのパテ」（＋200 円） ◉まず、白レバーのパテと、パンが到着。 プレートにはレバーパテの他に、あんずのゼリー、トマト、葉物野菜（ハーブ）。 レバーパテは、臭みがしっかり抑えられていて素晴らしい出来映え。そのままでも美味しいですが隣に添えられた、あんずのゼリーを混ぜるとよりマイルドで食べやすくなります。 自家製パンもGOOD！ 温めてあり、噛むと小麦の風味が口に広がります。レバーパテを塗ってさらに美味しさアップ。 レバーパテはかなり多めなので、余ったらハーブ野菜と一緒にどうぞ。 ◉カルボナーラも濃厚で美味しい！ ソースはチーズ感強めでトロッとしたタイプ。やや多めの黒胡椒がいいアクセント、これに薫製ベーコンの香ばしさと塩気が加わり、どっしりとした美味しさ。 麺の茹で加減はアルデンテ。外はモチッとしながらも、芯にかけてグニュっとした歯応えを感じます。 このカルボナーラ大好き(^O^) ドリンクはカプチーノを選択。小菓子付きです。 最後にサービスでみかんをいただきました。 その場でムシャムシャ… ご馳走さま。 前菜のパテといい、カルボナーラといい、シェフの技術と料理センスはなかなかのものだと思います。 ランチに再訪して別のパスタを食べてみたいです。 #イタリアン #ワンオペ #週末ランチは常に満席 #イケメンシェフ #燻製ベーコン #カルボナーラ #白レバーのパテ #高円寺
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