狐兎

丁寧な味つけがされていて、気の利いた日本酒が飲めるお店です。 #日本酒の品揃え豊富 #おばんざいにこだわり

神田界隈で京風のお食事をしたいならココ。カウンターに並んだお惣菜はどれも優しい味付けです。特に日本酒との相性はバッチリ！

「MICHELIN GUIDE TOKYO 2015　ピブグルマン」獲得、「京のお菜どころ　狐兎(こと)」。 入口が二重構造になっており、店外の音や天候が遮断され、外界と隔絶された空間です。 店内は、京の町屋を想わせる落ち着いた場所となっています。 「八坂神社」の画像が飾られ、その際礼である「祇園祭」の音が聞こえてきます。 奥の暖簾は「鳥獣人物戯画」の一部であり、その中央には「兎」が配されています。 カウンター上に並んだ大皿は、今(ランチタイム)は空ですが、夜には「おばんざい」が並ぶようです。 ランチメニューは、「だし巻き膳」1,000円、「さんま梅煮膳」1,200円、「牛タタキ膳」1,300円の三つです。 「牛タタキ膳」をお願いしました。 「牛タタキ」は、色合いと刺しが美しく、たまらない味わい。 京おばんざい三品の盛り合わせは、異なる食感と味わいが楽しい。 漬け物の上品な浅さと、濃厚な赤だし味噌汁が、好対照。 何より、ご飯が美味しい。 出される料理について、食材や調理方法の説明はありませんが、食材ひとつひとつのクオリティーが高く、味も素晴らしい。 格調がありながら心地よい、店と料理でした。

神保町と小川町の境目ぐらいだろうか。大通りから一本奥の道沿いに、「狐兎」はある。 店構えと「京のお菜どころ」という言葉に期待が高まる。店内は、落ち着いた暗い木目調。 だし巻き膳を注文。しばらく待つと、ネギを散らした、だし巻きの載ったお膳が運ばれてきた。いちいち、薬味が効いていて美味い。そして、ご飯が美味い。 京といいつつ、味が濃いめなのは意外。これから通うことになりそうだ。

お初。京料理のお店でランチ。出汁巻き卵1000縁、牛たたき1300縁、秋刀魚梅煮1200縁の三種から秋刀魚にしました。 綺麗な炊き上がりとサイドのお惣菜も美味しくいただけました。ご馳走さまでした。