ラ・ギャロワーズ

【至福のランチ！遊び心ある創作イタリアン！】ここは創業20年超えの老舗、ビジネス街とお洒落なカフェやショップが集まるエリア、重厚感のある店構えはヨーロッパの高級レストランようです！ カウンター越しには、穏やかな笑顔の紳士風のシェフ、ドアを開けてくれる若い女性店スタッフ(シェフの娘さん)が歓迎してくれます。 この日は午後から半休だったので、グラスの生ビールで乾杯！ ランチコースを！ ■アミューズ 3種のアミューズは、“旬の苺とブッラータチーズ”、“鳥羽浦村の牡蠣のフリット”と“ブロッコリーとカラスミを使ったブルスケッタ”です！ 創作アミューズは素晴らしい出来栄え、胃袋を鷲掴みされました〜(笑) ■創作タコス おお〜イタリアンでタコス料理！ 旬のホタルイカを使った燻製で、ほんのりとスモーキーな香りのトルティーヤに、濃厚な旨みのホタルイカとマイルドなアボガドと、これはめちゃ旨！のユニークなタコスです！ ビールのあてにぴったりですね〜 ■前菜 ゴルゴンゾーラでマリネしたアンコウを包み込み、下には原木椎茸のローストという逸品！ 食材そのものを見せて貰いましたが、この原木椎茸は和歌山日高町産で、立派な原木椎茸です！ アツアツ&ホクホク、淡白な味わいのアンコウに旨みとコクのあるゴルゴンゾーラ、そして、ジューシーで食べ応えある原木椎茸と、このマリアージュはめちゃ旨！ですね〜 ◆Valpolicella Classico Superiore Campo Casal Vegri 2022 シェフオススメのイタリア/ヴェネト州の赤ワイン！ 果実とスパイスが溶け合う凝縮感のある香りで、引き締まった酸と味わい深さが抜群！ ■パスタ 鹿肉と春キャベツ、タヤリンのパスタ！ コクと旨みが凝縮した鹿肉に、まろやかな甘みある春キャベツの組み合わせはバランス良く、肉と野菜のラグーソースに自家製平打ち細麺のタヤリンが良く絡みます！ 他のパスタ料理も頂きたくなりました！ ■メイン料理 鹿児島の赤牛ハラミと泉州野菜の炭火焼き！ 赤牛のハラミステーキは、赤身の旨みとコクが凝縮、適度な歯応えもあり、噛めば噛むほどの肉の旨みが感じられます！ 大阪泉州野菜は、甘みたっぷりの黄玉ねぎのジュレ、コリコリ食感でほろ苦い祝蕾(中国野菜、しゅくらい)、甘みのあるアスパラガスと春野菜のオンパレです！ 粒マスタードのステーキソースとも良く合いますね〜 ■デザート 色鮮やかなビジュアル、“せとか”と“パンナコッタ”！ ”せとか“は和歌山県有田田村みかん産、甘みと酸味のバランス、この瑞々しい食感は最高ですね〜 ■自家製お茶菓子と飲み物 飲み物は、コーヒー、エスプレッソと紅茶に加えて、ティーセレクションとして、フレッシュハーブティー、中国茶など7種から選べます。 桜の花びら塩漬けののったマカロンと塩キャラメルは、エスプレッソと一緒に頂きました！ カウンター越しの武シェフや娘さんとの会話も楽しく、オススメの中華料理(安くて美味しい創作中華)も教えてもらったり、至福のイタリアン・ランチになりました！ ここは文句なくベストです！ ご馳走様でした！ #遊び心たっぷりの創作イタリアン #大阪泉州野菜と旬の食材 #大阪の代表的な老舗イタリアン #オーナーシェフ武氏との会話を愉しむ #至福のランチタイム #シェフと娘がいい感じ #LaGalloise #ラ・ギャロワーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店 #大阪イタリアン

心斎橋と四ツ橋からすぐのこちら。 シェフとスタッフの若いお姉さんと2名体制。 どうやら親子さんみたいです。 カウンターでゆっくりお食事をいただく事ができました。いただいたもの↓ ・ビーツのピューレ ・ゼッポリーニ ・甘エビのブルスケッタ ・肉と白インゲン豆のタコス ・天草鰻の炭火焼き　根セロリソース ・アンティチョークとイカのソテー ・フレッシュポルチーニのソテー ・タヤリン　麺　鱧とアスパラ ・熊本さん赤牛ザブトンソテー ・アメリカンチェリーコンポート　 パンナコッタ ・ハーブティー　フレッシュベルベーク 前半の構成が好みでした。多分スペシャリテで毎回出る小さいタコス。 これを食べてみたかった。今回は肉と白いんげん豆のタコス お花やかいわれ？で飾りつけもかわいい♪ 天然ウナギの炭火焼の根セロリのソースも、 この凡人には考えつかない食材のマリアージュが好き。 烏賊も生ポルチーニも美味しかった！濃厚な半熟の卵黄とソースが合う。 パスタがちゃんと食べれるので楽しみでしたが今回の麺『タヤリン』は 乾麺でしたが歯ごたえがあまりない柔らかめのタイプ。 もちもちとか歯ごたえ系の麺が好きなのでちょっとだけ残念。。 でも味はさっぱり塩味で鱧とアスパラの味が際立っていておいしかった。 デザートもチェリーのパンナコッタ。大好きなアメリカンチェリーのコンポートが これでもかと乗っていて嬉しかった。 違う季節にも来て違うパスタをいただいてみたくなるお店様でした。

女子会にて。コロナの騒動だからこそ経済回しに行かなきゃということで栄養補給に行ってきました。 前菜に豆乳プリン。そう言われるとプリンのお口に勝手に変化するのですが、旨味のプリン！ 新玉ネギを優しく甘ーく使ったタルトもカレー風味のカキフライも美味〜 お野菜たっぷりタコスや、タケノコ、ホタルイカなど、春万歳のお皿です。 モチモチのニョッキ、国産牛肉のステーキで腹パン。デザートは美しい苺の宴❣️イチジクのパウンドもありました。とっても美味しかった〜。 シェフのお人柄が反映した優しく喜びのあるお料理でした。 お友達も喜んでもらえて良かった〜( ^ω^ ) またお邪魔しまーす‼︎

【中央区新町】パスタランチ1800円。凝った前菜に昼からワインが飲みたくなりました。この値段だとちょっとボリューム不足かなぁ、、スープかデザートが欲しかったです。

■ラ・ギャロワーズ http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-1126.html 久しぶりにいったイタリアンの人気店 相変わらず美味しいランチだったよ！