太宰府 八ちゃんラーメン

ずっと行ってみたかったこちらへ。張り切りすぎて開店20分前にお店に到着しましたが誰も並んでおらず一番のりでした。開店してカウンターに案内されラーメンを注文。少し甘めの豚骨スープと極細麺の相性バッチリでスープまで完食しました^_^

連休もラーメンで始まりました。いつもの買い物途中で寄らせていただきました、「太宰府　八ちゃんラーメン」。到着したのは13:30頃、幸い駐車場が1台空いてました。この後続々とお客さんが続き行列が出来ててラッキーでした。ラーメンと焼き飯を注文、お味は好きなやつ。豚骨は甘みがありかつ濃厚、でもくどくなくここ最近の中ではベストでした。麺はストレート麺でスルスルといける、もちろん替え玉いただきました。スープも完飲、焼き飯はお味しっかり旨し、スープと一緒に食べるとまた旨し(^^) コレはリピ確定の旨し店でした、ごちそうさまでした(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #豚骨ラーメン #行列でも回転がはやい #接客が丁寧

2024.4.5 大阪から来た上司・所長と太宰府天満宮にお参り前の昼ごはん(^^) ずっと行ってみたかった「八ちゃんラーメン」へ初訪問♫ ワタシャらーめんを注文！ 上司は、ラーメンと焼き飯に半替え玉。 スープは想像していた程コッテリではなく美味い♫ チャーシューは柔らかく、麺は結構細目です。 人気店なのも頷ける美味しいラーメンでした(^^)d #スープを飲み干すラーメン #豚骨ラーメン

太宰府の人気店へ チャーシューメンと焼飯をいただきました。 しっかり豚骨スープに細麺が絡み、箸がすすみます。 甘めの厚切りチャーシューもgood！ 焼飯は、かまぼこ、ちくわ等の具がなんとも味があり、しっとりした焼飯に満足しました。 ラーメン、焼飯共に好みの味で、リピート確定です。

No.0186【太宰府 八ちゃんラーメン/太宰府市国分】 書くわよ。『太宰府 八ちゃんラーメン』の事を（嬉） 福岡、いや日本中のラーメンファンに愛される名店中の名店。『太宰府八ちゃん』。 まず『八ちゃん』ファミリーについては、皆さんご存知の通り、1970年創業の薬院の『八ちゃんラーメン』がある。 その薬院の店の隣にある『中華橋本』、そしてこの『太宰府八ちゃん』。親類関係にあるが経営は別である。 『太宰府八ちゃん』の創業は1975年。この国分の地に来てからは30年ほどになる。その前は違う場所にあったそうだ。 以前は野間店もあったが惜しまれながら閉店した。その御主人は現在は『中華橋本』に（笑） 久留米インター近くにある『八』は太宰府の弟子の店である。 今では『薬院』『太宰府』『久留米』が三大八ちゃんになるのか。 ちなみに私は太宰府派だ。もう20年位通っている。 お察しの方もいるだろうが『八ちゃん』の由来は創業者の橋本さんの愛称(はっちゃん)から。 これだけの有名店だが、見落としそうなくらいこじんまりとした店構えだ。以前まで19時以降、夜のみの営業、スープが無くなり次第閉店だったが、一昨年から昼の営業も始まった。現在は初代店主の娘婿が切り盛りする。 ■ラーメン(600円/替玉150円) ■焼めし(600円/小400円) 心地好いド豚骨を初めて口にしたのもこの店だった。 丁寧に炊き出されたスープ。余韻に浸れるような獣臭。とろりとした粘度。脂の塊がまた食欲を刺激する。濃厚でこってりという表現はこのスープの為にあるんじゃないか？と（笑）　それでいて後味はさっぱりしている。 薬院と明らかに異なるのは麺。薬院のは伝統の細麺平打、対して太宰府は細麺ストレートである。前者は絡み過ぎるがこちらのは調度よい加減。硬さはもちろん指定できる。 最近、チャーシューが変わった。ワイドに今風の流行りのビジュアルに。しかし本質は変わらない。進化と見よう。 ☆☆☆☆☆☆ 変わらず美味いが、最近キツいな～。体に反動が（爆）　でも食べる（笑） あとこの店に来たら必ず｢焼めし｣を食え！と言いたい。 食わないとこの店に来たことにならない。替玉よりも優先すべし。焼めしについては改めてリポートしよう。 (｀Д´)｛もう既に福岡の重要無形文化財の域よ！） #ラーメン #ラーメンランキング #太宰府市 #福岡県 #マイベスト2013