名古屋の上前津にある『スパゲッティハウス トッポ 上前津店』さんへ。スパゲッティと言っても名古屋なので「あんかけスパゲッティ」の事です。 あんかけスパゲッティは、名古屋市発祥のご当地グルメで、太いスパゲッティにスパイシーなあんかけソースをかけた料理です。特に、太さ2.2mmの極太麺を使用し、ラードで炒めるのが特徴です。ソースはトマトベースで、胡椒が効いたスパイシーな味わいが名古屋っ子の心を強く掴んでいます。 あんかけスパゲッティと言えば、「ミラネーゼ」や「カントリー」。それが合体した「ミラカン」などが定番メニュー。こちらのトッポさんは、トローリチーズが乗った「ピザスパ」や、フワッと卵焼きが乗った「黄金焼き」等オリジナルメニューが揃っています。 私は黄金焼きの『トッポ風 950円』をいただきました。あさり、エビ、ウインナー、オニオンの卵焼きが乗ったあんかけスパゲッティです。 懐かしいあんかけスパゲッティ。名古屋駐在時代はよく食べていました。他の地域ではほとんどお目にかかれません。名古屋っ子にとってはソウルフード。 お皿に広がる赤みを帯びたあんかけソース。玉子焼きの下をのぞくとラードをまとった2.2mmの極太スパゲッティ麺。その麺にあんをまぶしていただきます。懐かしい味！大量の胡椒が入っていますがそんなに辛くは感じません。トマトの酸味が美味しい。 玉子焼きはふんわり焼き上がっています。スパゲッティ麺とふんわり玉子焼きを交互に食べ進めました。 美味しかったです。連れて行ってくれた友人は、こちらのトッポさんのあんかけスパゲッティが一番お気に入りのようでした。
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