たぬき屋

いつも行列のできるJR大元駅近くのうどん屋。昔はこんなに行列できてなかったのにな。嬉しいような、足が遠のくような、さみしいような。 釜のところにいるお姉さんからは、うどんあたためてくださいと声を掛けられますが、私はそのままの冷たいうどんにあたたかいお出汁をかけるのが好きです。いわゆる、ひやあつ。 今日も美味しいうどんでした。ご馳走様。

【かけうどん】 岡山市北区東古松にある老舗セルフうどん屋さん。 岡山では有名な100名店に選ばれるお店。 少し遅くなった仕事帰りに訪問。 夜でも開いてるうどん屋さんはありがたい。 メニューが多いセルフとは違い、いたってシンプルなシステム。 入ってすぐある棚から、並か大のうどん玉が入った丼を選択。 茹で場で自分好みにうどんを温めた後は、揚げ物サイドメニューコーナーへ進む。 あこの時間帯は、ほぼ残ってないっすよね。 かろうじて残ってた ・玉子 ・いも ・大エビ ・ちくわ をチョイス。 お会計をして、出汁を入れ、薬味を乗せて空いてる席へ。 いりこ&鰹の強めの味わいの出汁が美味すぎる… うどんは、いい感じのコシ具合の中サイズ。 この時間にセルフでこんなにレベルの高いうどんをいただけるとは… 評価が高いのは納得！

美味しいうどん屋です。コシがあるのに、なおたおやかな麺。美味しい。

岡山で一番美味しいうどん屋なのではと個人的に思います。圧力鍋でたくうどん。私はうどんの玉をあたためず、冷たいままで、その上から熱いお出汁をかけるのが好きです。いわゆる“ひやあつ”。今日の麺も神ってました。

岡山のうどんの名店、たぬき屋。休みの日は大行列できても、平日夕方は空いてます。一玉だけいただきました。