天日地鶏

らーめん 塩(讃岐コーチン使用) ¥820

浜松市浜北区にあるお店。【塩バターラーメン】と【柚子ごはん】を注文。残ったスープをごはんにかけて、お茶づけとして食す。鶏の出汁が利いた旨いスープでした。近くに行ったら、再訪します。 #讃岐地鶏 #ラーメン #塩バターラーメン #柚子ごはん

今日のランチです。 先日の美濃口園の近くです。 ここは、あっさりしたスープです。 また、チャーシュー丼美味しかったです。 たまには、あっさりスープもいいですね。 塩つけ麺気になりました。

塩ラーメン 店名が示すとおり沖縄の天日塩と讃岐地鶏のスープが自慢らしく、メニューの一番上は塩ラーメン。期待通りの地鶏の旨味が凝縮されたスープに、主張し過ぎない塩だれが絶品。麺はやや太め。ネギは薬味に徹していて、チャーシューは薄目の味付けでスープの邪魔になってない。これは美味しい！セットの地鶏タタキご飯も絶品でした。近くに来たら必ず寄りたいお店。 #ラーメン

天日地鶏さんのラーメンが復活したと知り、これは行かないわけにいかない。 土曜日午後1時半に到着。 店内にお客は一人だけ… 料理人が代わったと聞いてはいたけど…(不安) 頼んだのは塩バター900円。 一口バターを混ぜずに啜ると、美味い！確かこんな味だった。 何故こんなにお客が少ないのか不思議なほど。 1／3程麺を食べた後、バターを溶かし入れた。 しまった、バターは余分だった…確か、以前に来た時もそう思ったんだった。 チャーシューは分厚くて大きいけど、ボクはもう少し薄くて小さい方が好みかな。 替え玉100円追加したら、半玉ではなく1玉だった 大満足です。 次回は、ランチメニューの塩ラーメン+ねぎ辛チャーシュウ丼1,050円にしよう！