あやむ屋

しっとりとした独特な口当たり、なかなか他ではお目にかかれない、美味しい焼鳥です。オススメです。

福島の名店「あやむ屋」で、絶妙な焼き具合の焼鳥を楽しむ！！ 今日は、飲み友さんと福島の焼鳥の名店「あやむ屋」さんへやってきました。 今回は、「一休」で２ドリンク付　おまかせコース（8000円）をお願いしました。 まずは、本酎ハイ（かんきつ）で乾杯！！ お通しは、キャベツとざる豆腐です。 【わさび焼き】 わさび焼きはしっかり食感、出汁で美味しくいただきます。 【ねぎま】 大将の焼き具合が絶妙です。 美味しい焼鳥には日本酒を！！蜜英からいただきます。 【豚バラ】 ピリ辛で、ウマウマです！！ 【せせり】 せせりは、ポーションがでかくて、食べ応えがあります。 【エリンギ】 これは、いいお酒のあてになりますね。 【三角】 ぼんじり独特の食感がいいですね。 【薄揚げ焼き】 パリパリ食感がいいですね。 【なんこつ】 スパイスが効いていい感じ。 【手羽元】 【ズリ】 【ハツ】 ハツは開きで、ジューシーです。 【手羽の唐揚げ】 アツアツ、皮がパリッと香ばしいです！！ 【つくね】 【肝】 肝がトロトロで美味しいです。 日本酒は、 ・蜜英 ・王禄 ・美丈夫 ・まんさくの花 山崎ハイボールもいただいて、酔っぱらいました！！ 【焼きおにぎり】 〆の御飯は焼きおにぎりと鶏スープです！！

大阪ミシュラン焼き鳥♡女子受け間違いなし！ 弾丸大阪食い倒れツアー２軒目はこちら！ 大阪に行くなら絶対行きたいと思ってたここ。 たまたま友人が常連さんで、 行きたいといったら即予約してくれた＞＜！ 土曜日、幸運なことに開店時間に訪問♡ ドリンクはワインのボトルが安かったので シャルドネをチョイス(*´∇｀*)♩ オーダーは以下！ お通し：お豆腐　キャベツ ・鶏ユッケ 　 　とろとろで濃厚な卵に、 　あまあまな鶏肉。とーっても美味♡ ・八本コース 　さびやき 　ねぎま 　ぼんじり 　軟骨 　ズリ 　ハツ 　つくね 　レバー 　どれも美味しかったのだけど、 　さびやき、ズリ、つくねは感動♡ 　さびやきにはわさびと一緒にお出汁が！ 　ズリは絶対に食べたかった一串で、 　歯ごたえ抜群で期待以上の美味しさ♡♡ 　つくねも柔らかくてとろけちゃう。 店内も綺麗で、スタッフのサービスもよく 気持ちよく食事ができました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 絶対に死ぬまでにまたいく！！！！！笑 #大阪グルメ

ミシュラン1つ星で食べログ百名店の焼鳥屋さん。鳥しきの池川さんと共著の「やきとりテクニック」、読んで勉強させて頂いてます❗ ここは鳥匠いし井の石井さんが元々いたお店です。 お店の場所は、JR東西線新福島駅のすぐ近く。 17:30にお店に到着。その後も予約客が入って来てあっと言う間に満席に。 使っている鶏は丹波地鶏。平均85日飼育との事です。 まずは八串のコース2200円から。足りなければ追加出来ます。串は単品の場合2串以上で人数分なので、１人利用の場合はまずコースにしてから追加が良いです。 日本酒の萩の鶴って初めて飲んだけどめちゃ美味しかった❗ 10串と2品、日本酒を2.5合飲んで会計は7900円なり。まぁ控え目にオーダーしましたがリーズナブルですね。 美味しかったです❗ オーダーは以下の通り 手羽の唐揚げ(初回オーダー時のみ) 大ぶりの手羽。きつね色に揚がってます❗ 八串コース お通し ざる豆腐とキャベツ ささみわさび やや大きめのお肉。中は柔らかくて外は少し硬めで私の好きな焼き加減❗ 塩がちょっと控え目ですね。 ねぎま☆ こちらは一変して塩胡椒がしっかり。 熱々でジューシーで美味しい❗ 三角☆ ぼんじりの事。この呼び方は初めて聞きました。旨味たっぷりでしつこくない脂身が美味しい❗ まるナンコツ 塩とスパイスが効いてます。 ズリ ぷりっとした食感 ハツ 柔らかいですね。 つくね☆ うん、美味しい❗ 肝☆ ふわふわ食感で美味しい❗ 以下は追加 せせり 大ぶりの串で肉厚、弾力もあります。 写真撮り忘れw うずら玉子 中は半熟です❗ 手作り厚揚げ 外はカリカリ、中は柔らかい❗ ○お酒 生ビール 贅沢日本酒(一杯のみ可能)☆ 萩の鶴　純米大吟醸　宮城県 王禄　無濾過生詰　島根県 春鹿　純米吟醸　奈良県

#雰囲気○ #せせり #つくね ようやく来れました！ 代休と連れと自分の食べたいものが一致して、なかなか足が踏み入れられなかったこちらへ。 18時過ぎ、早くもカウンターは予約で満席でしたが、入口すぐのテーブルに通していただけました。 次に行きたいお店もあったので注文は控えめにと思いながらも、ついつい気になるものが。 発注したのは、 ・鳥刺し盛り合わせ ・つくね ・せせり ・ずり ・肝 ・フルーツトマト 刺しはずり・肝・こころに生つくねの4品。 内臓3品の新鮮さもさることながら、生つくねは柑橘系の香りがたまりません！ つくねの肉感にせせりのボリューム。 フルーツトマトの歯ごたえと甘さは格別でした！ お酒はエーデルピルスから、島根王禄に奈良春鹿夏酒。後者は日本酒をあまり飲まない連れもビールを置いてでもぐいぐい（笑） 今度は時間を気にせずゆっくり行きたいです！