ふじ多

久しぶりに「ふじ多」さんにお伺い。 12時ほぼジャストにお店に入り、 鶴齢を注文。 お通しは豆腐ではなく、 根菜の煮物でした。 呑みの肴に根三つ葉の和え物を注文。 シャキシャキとした根三つ葉を頂きながらしばしお酒を堪能し、 〆にせいろを注文。 他の蕎麦屋の方に隠れファンが多い ふじ多さんのお蕎麦は、基本に忠実な お蕎麦です。今回も旨い蕎麦を堪能出来ました。ご馳走様でした。

やっと訪問できました。 営業日が少なく、 営業時間も短い蕎麦屋 ふじ多 今日は12時ジャストにお伺い 予約のお客さんより早い入店。 お通しの温かい豆腐までは通常の 早さで出て来ましたが、あとの料理は 予約のお客さんが沢山注文されたので ご主人は大忙しです。 とりあえず、だし巻玉子と鴨つけ蕎麦を注文、今日はまだ日が高いのてお酒は無しで… 20分でだし巻玉子が来ました。 こちらのだし巻玉子は甘くないタイプです。大根おろしが辛めなので出汁の風味が効いてます。 鴨つけ蕎麦はご主人ブレンドの細切り手打ちで、鴨汁はつくね入脂少なめの かえしより出汁の風味が強い汁でした 蕎麦湯もさらりとしてはいますが、 蕎麦の香りが残るやつです。 本日はご主人が一人できりもりされていたのでまたゆっくりできる時にでも お伺いしたいです。ご馳走様でした。

美味しいお蕎麦が食べられます。 が、営業日が金土日月の4日。 蕎麦が無くなり次第終了と言う事もあり、 ぷらっと行っても暖簾が出てない事もしばしば。 わかりにくい場所にありますので、予約していく方が確実かと思います。 数は多くないですが一品料理もあり、こちらも美味しいので蕎麦の前にちょっと一杯 〆に蕎麦なんて言う至福の時間を過ごせます（笑） ご主人と奥さんのお二人で切り盛りされてます。 注文してからすぐ料理が提供されるようなお店ではありませんので、 お店の雰囲気、ご夫婦の喧嘩してるみたいなやりとりを楽しみつつ、のんびり待ちましょう（笑） おすすめの蕎麦屋です。

「つけ鴨（冷たいお蕎麦とあたたかいお汁）」を注文。 味は少し濃いけど、おいしかった。 お店のおじさんとおばさんが喧嘩をしていたのが残念（笑