全国の(5ページ目)徳島ラーメンの情報・おすすめのお店

白系徳島ラーメン 豚骨に鶏の香りわ感じるスープ 少し麺太め

阿南で徳島ラーメン食べられるお店ないかと思ってネットで探して来ました。王道の徳島ラーメンの味が食べられて満足。広々した個室もあって子連れにも良い。実家の近所だし帰省した時のルーティンになりそう。

ホルモンラーメンを選択。正直なところ見た目は怪しかったが、食べるとめちゃ美味しい。 地元の人気店のようで、続々とお客さんが入ってました。

店主は誰なんだろう？気になる！若い女性の２人が店を切り盛りしていた！俺の見間違いだろうか？？ 晴天の日の祝日に訪れたのは徳島県板野郡藍住町にある『支那そば 青空』にて「支那そば玉子入（小）」＋ギョーザを食した。 接客担当の女性も可愛い顔しいて調理担当の女性も可愛い顔だったと思う？何を見てんだろ俺は(^_^;) 話が逸れますが、最近は茶系スープの作り方が気になり観察する事が多く俺的に思う茶系スープの徳島ラーメンは２通りのスープの作り方をしているのではないかと思っている！ここは醤油ダレを丼に入れたら乳化（豚骨）スープを合わせいた！確かにメニューに「とんこつラーメン」がある。俺の知る他店では乳化してない液体を合わせているの見た店もある！そこには、とんこつラーメンはない。１つは豚骨スープを醤油ダレで合わせるスープ。はっきりはしないがもう１つは煮汁をお湯で割るスープではないのかと思う。 話は戻り、濃そうに見える色のスープは少々甘め醤油に脂分を極限まで取り除いた豚骨で、こってり感もなく塩分控えめでさっぱりした味ですすりやすく旨い物でした。 麺は中細ストレートでもっちりしていて茹で時間が長いのか軟らかい。 具はバラ肉、もやし、卵黄、味付けメンマは何故かごま油の味して！どこかで味わった味？桃屋の味付けメンマの味がした！？ ある程度 食べ進みスープを半分ぐらい飲み干した頃に卵黄を溶かしてバラ肉と合わせて食せば！！超絶品でこれは旨い。 ここはギョーザにも力を入れていて壁にはギョーザの宣伝ポスターがあるが俺的には普通味でした。 台風後で良い天気だが、やっぱり気になるのは店主は誰なんだろう ごちそうさまでした。 #支那そば青空 #支那そば玉子入 #玉子は卵黄 #茶系スープ #俺的デラ旨いラーメン #新麺喰太郎

　徳島ラーメンを食べたくて、奥屋に行きました。 　徳島ラーメンはこってりしていて、別名がすき焼きラーメン！と言われています。生卵を入れるのも名前の由来の一つです。 　お店の駐車場は満杯！20分ほど待ってから入店しました。人気なんだなあ。 　徳島ラーメンの大盛りと白ごはんを注文。 　徳島ラーメンの濃厚なスープや、こってりしたバラ肉を食べるには白ごはんが欠かせません。 　スープはこってりだけど、意外としつこくない。細めの麺にスープがよく絡まって美味しい！生卵をつぶして食べると甘さとコクが追加されて、さらにまろやかになります。白ごはんが進む！ 　新しい徳島ラーメンのお店がどんどんできて、美味しさのレベルも上がっています。徳島はラーメンの激戦区。その中で人気のある奥屋は間違いなく美味しいお店でした。

次に来店したら、中華そばを食べようと思ってたのに、ついつい徳島ラーメンを注文してました（笑） やっぱり体が勝手に徳島ケンミンのソウルフードを欲してるのかな^_^ 注文したのは徳島ラーメン大にメンマ追加と無料券での餃子を頼みました。 間違い無く美味しかったです。 次は中華そば食べます‼️

写真整理投稿② 実はあまり徳島ラーメンは食べたことがない私。 本家を知らないので評価は甘めにいたします(^^; 食べ方は知識である程度知ってます(^^) ライスは必須、生卵、甘辛い肉がたっぷり！ ライス片手にじゃないとくどいラーメン、というのが私の浅い知識(^^; 間違っていたらスミマセン！ 確かにご飯がススム(^^)v 肉はもう少し入っていてほしかったですが、安価設定なので文句はありません。 美味しくいただきました。

バラ肉ではなくチャーシューで細麺の徳島ラーメン茶系 メンマがたけのこ炊いたやつ 美味しかった 煮玉子と間違えて生卵注文してしもた(⌒-⌒; )

徳島でも珍しい宮崎ラーメンの頑徹ラーメン。 ここももう老舗の域に達しております。 徳島と言えばお家芸の徳島ラーメンですが、 自分はちょっと苦手なので…。 画像は、頑徹スタミナラーメンの大！ トッピングにニンニクとチャーシュー。 チャーシューは炙りか否かを選択できます。 コッテリとした豚骨スープですがしつこさはありません。 が、ぬるく感じるかも知れませんね。

〆のラーメンを探して丸亀駅前商店街をぐるぐる回り、ぐるぐる回った挙句一軒目に入った居酒屋りぶやさんの結局隣のお店だった、二軒目にこちら本家なごやんラーメンさんに寄ったつもりが、 同行者が見つけたメニューに、バズリ飯、新メニューのチャーシュー卵炒飯なる大盛りを頼んでしまいました。 同行者は、ラーメンにさっき一軒目で食べたのが、 骨付鳥オヤだったんでワカも食べたかったなぁとか言うものですから、トッピングしてやりました。 当然完食出来ず、チャーシュー卵炒飯半分パックにいれ持ち帰りました。 味はラーメンも炒飯も美味しく、店員さんもいい感じでした。満腹。

徳島自動車道SAランチです(*^◯^*) 肉うどんセットをトライします！ 徳島ラーメンがオススメ店かな？！

　一方通行を迷いながらなんとか辿り着く 　 　　【 pure soup ramen しずく】さま♪ にやって来ました(^^) 徳島県民の郷土愛 " 徳島ラーメン" しかし 今回はあっさり味を求めて此方へ♪ 『 醤油と塩から選べる 』私は醤油ラーメン 　　　　　に決定☆ 『 麺 』 オリジナル麺 　　　　　その日の気候に合わせた温度・時間で 　　　　　美味しさを引き出す 『スープ』 阿波尾鶏をベースに徳島県の野菜や乾物 　　　　　　　をふんだんに使用している 　　　　　　　無化調で安心安全をテーマに減塩を心が 　　　　　　　けている^ ^ 　　『 醤油ダレ』 ☆鳴門市大麻町にある福寿醤油を 　　　　　　　　　　ベースに全国から取り寄せた 　　　　　　　　　　五種類の醬油をブレンドして 　　　　　　　　　　いる 　　　　〜 追　加　〜 糸ワカメ　鳴門市瀬戸町鳴門 　　　　　　　　　　　糸ワカメ使用^ ^ 　　　　　　　《 実　　　食　》 意外にしっかりとした味付け^_^でも濃いわけでもなく身体にしみわたる〜 　　塩味少なく優しい^ ^ ご馳走様でした♪ 　　 #徳島を奏でる純粋な一杯 　　 #クールな男性2人 #身体と素材を考える一時を！

備忘録… 渦潮を見ながら、鳴門金時アイスを。 サツマイモの鳴門金時の甘さが、アイスになっています♪ 今でもまだこの形でアイスになっているかは、わかりませんが、最近はソフトクリームに鳴門金時を挿してあるアイスがあることを聞きました…

徳島ラーメン。 醤油とんこつ味！

鳴門駅から徒歩3分の場所にあるバチッとキレの効いた醤油豚骨の味わいと中細ストレート麺が特徴的な徳島ラーメン専門店！ 今回注文したメニューは... ・徳島らーめん餃子セット 1080円(税込) 徳島ラーメンとは濃厚な豚骨醤油スープが特徴の一杯で徳島県に来たら絶対に食べて欲しいラーメンです！ 店内はある程度広々としていて厨房を囲むコの字型のカウンター席と家族連れに嬉しいテーブル席が用意されていました！ 卓上には餃子のタレやお冷が置いてありキンキンに冷えていて暑い夏には大変ありがたい！ 注文はお店入ってすぐの券売機で頼む食券スタイルでラーメンの他に餃子や炒飯とのセットもありどれを頼むか待ってしまいました笑 迷った末に徳島らーめん餃子セットを注文！ 早速着丼すると醤油豚骨の良い香りが ふわっと広がってくるので期待値が高まります！ 麺は主流の中細ストレート麺でコシがありながらも柔らかめの食感が特徴！スープと抜群に絡むのでより濃厚な味わいを引き立てる存在！ スープは豚骨のこってりとした旨味が詰まっていて豚のコクが広がりつつ醤油の香ばしさがしっかり効いたご飯にもよく合う濃いめの味わい！ トッピングのお肉は店員さんが食券確認の時にバラ肉かチャーシューかを聞いてくれます！今回はチャーシューを選択しました！ プリっとしたチャーシューはジューシーで柔らかな食感が堪らなく口いっぱいに旨みが広がります！ 濃厚な味わいを堪能出来る徳島ラーメンは中毒性を持っているので次も食べたくなるほど一度食べると忘れられない魅力を持った一杯でした！