台北出張時にホテルの朝食もなんなのでぶらっと散歩がてらに歩いていて見つけた店です。 台湾を代表する軽食である「甜不辣」「大腸麺線」「肉圓」のお店です。 甜不辣は台湾風さつま揚げ、大腸麺線は素麺をとろっとしたコクのあるスープで煮てモツ煮をのせたもの、肉圓はデンプンで作られたまんじゅうの中にタケノコや肉の餡を入れたものに甘辛いタレをかけたものです。 今朝は麺線と肉圓をいただきました。 #台北 #ラーメン #朝食
【投稿忘れシリーズ@Hawaii】 お肉にお腹が疲れたらさっぱり冷麺がいい。 結構有名店になってるような気がしますがそんなに混まないこちら。 場所的にちょっと来づらいのかな。 スープを凍らせて、冷え冷えで食べる冷麺は常夏の国では最高。 これを目当てにみんな来るのかな。 味はそこそこですが、お腹休めにはいいですね。
上海で人気のB級グルメ店。 低温で茹でた鶏を特製の醤油ダレにつけて食べます。 鶏ダシのラーメンや醤油ダレの和え麺も美味しいです。 日本人が好きそうなさっぱりした味です。 #上海 #上海料理 #ラーメン
太麺でうまい！
台湾朝食‼︎ 最終日3日目にして初‼︎ 現地の朝食を頂きます。 種類が沢山あって悩む。 とりあえず朝から焼・揚げの点心&豆乳。 安い&美味しい〜♪(´ε｀ ) オッパカンナムスタイルじゃなくて、 量半分スタイルが通用しないのが苦しいところです。
上海出張初日。 虹橋空港到着。うだるような暑さ。政府発表の天気予報では気温37度ですが実際の温度計では42度になってます。 中国では天気予報はどんなに暑かろうが37度としか言いません。何故かと言うと気温が38度以上の猛暑になると企業や政府は工場や室外で働いている労働者に対し高温手当なる手当を出すか休みにしなくてはならないんですね。なので政府発表は連日37度となるんです。 閑話休題 本日のランチ。 空港まで迎えに来てくれたスタッフと食事。 古羊路にある台湾ラーメンのお店です。 ここの紅焼牛肉麺は本場台湾と変わらない味で大変美味しい。この暑さですが行列が出来るほどの人気店です。 #中国 #上海 #台湾料理
アメリカ人が作る日本の本格的高級ラーメンが連日大行列の大盛況！ ミシュランレストラン、シェ•パニースの元スタッフ達が独立して2012年にオークランドにオープンした大人気のラーメンショップ。職人JJは北海道で一年修行した本格派で、製麺機を日本から輸入してお店で使っています。最近は本物の鰹節を手に入れるため、来日していたとか。 毎日３種類のラーメン。１杯$15-20するから、高級ラーメンです！ チェーシューも自家製。食材はシェパニースと同じものを使用。 このエリアに行くたび必ず立ち寄ります。 ちなみに、行列ができるので、オープンと同時がいちばんいいかも。もし並んだときは、併設のロックなバーでお酒を飲みながら時間を潰せます！ #アメリカ西海岸 #マイベスト2013
【定番の夜食 大腸面(ホルモン麺】 以前は上海で良く遊んだものですが最近不景気なせいか、それよりも増して皆歳をとったせいか、 本当に遊びに行かなくなりました。 小笼包を食べた後、ホテルの喫茶店で皆でバカバカタバコを吸いながら、日本の安保法案の件や上海不動産の近況、日本人の中国でのスパイ問題など思いきり語った後「それでは麺でも食べに行きましょう！」と 4人で出かけます。 (ちなみに上海勢の話しでは、上海など都会の物件は、絶対下がらないと言うのですが、本当でしょうか？) 24時間営業のこの麺館は、相変わらず賑わっていて、嬉しい限りです。 自分は定番のホルモン麺(大腸面)と 砂肝とピーマンの炒め物。 スープは濃い醤油がドロッとしていて、ボコボコホルモンが入っており美味さが増していました！ 砂肝炒めも味付けが濃くなりました！上海勢は、やや味が濃すぎる、と言う見解でしたが、自分はこの方が美味い、と実感出来ます。 (砂肝とピーマン炒めの画像は 出された瞬間、写真を撮る前に せっかちな上海勢が一斉に箸を出すので注意しておきました…笑) 麺も最近バンコクやベトナムで柔らかい麺ばかり食べているせいか、 ストレート麺がしっかりしている印象です(もちろん日本のラーメンの方が、はるかにコシはありますが) あー、この麺を食べると上海に来たのだな、と実感します。 ＊友人が頼んだ豚肉入りの麺もアップしました。いかにも体に悪い夜食、と言う感じですね。 ＊体に悪い、と言えば更にこの後メンバーを一部入れ替え『鹿港小鎮』と言う深夜までやっています洒落たお店で【巨大氷あずき】まで食べてしまいした！
上海滞在の最後の夜に同僚が連れて来てくれたのが、このお店でした。浦东地区にあるショッピングモールで有名な場所らしいです。 このお店は、店内に流れている映像や、豪華すぎるメニューを見る限りは、食材に拘ったお店のようです。中国での、人気番組にも取り上げられたことがあるみたいです。 同僚が一杯頼んでくれましたが、印象に残っているのは、玉子とじの様な料理と、少し固めの豆腐でした❗️
四川の辛い串鍋 上海に駐在していた2年前には知らなかったのですが、この四川の辛いタレに、いろいろな具材を選んで食べる料理が病みつきになりました。 唐辛子、山椒、ニンニクなどが、たっぷり入った本場四川のタレ。 同じタレを使って食べる坦々麺も本当に美味しいです。麺は細麺で柔らかく味がしみていました。ピーナッツでは無く、節分の豆を小さくした感じの豆が入っています。 辛さは調整できます。是非チャレンジして欲しいお店です！ 桂林路钦州南路（罗森对面）
サンフランシスコのチャイナタウンにある、四川料理の名店です♫ オバマ大統領が訪れた事でも有名ですね^ ^ 基本的に並ぶので、受付横のタブレットに入力して待ちます。 時間をずらしたので、運良く15分程で案内されました^ ^ ここの坦々麺は、食べた事ないタイプで後を引く美味しさ♡ 後から辛さがきますが、本当に美味しい♫あとは、小籠包も。 1人では入りにくい感じでしたが、行って良かった！笑 サンフランシスコらしく坂道の中華街ですが、やっぱりこの雰囲気落ち着きます♫ #サンフランシスコ #チャイナタウン
シンガポール出張。 日本からの出張メンバーとタイからの出張メンバーとの交流？ランチ、どこに行くのか知らずに付いて行ったら、なんとIPPUDO!? って、あの「一風堂」！？？だよね？？？ シンガポールにあるのは知りませんでした。 オーダーしたのはノーマルなトンコツラーメン。２０人近い集団で行ったので、「ノーマルなヤツでいい人〜っっ？」「はぁ〜い！」的に手挙げて集団で頼んだんで、正式名称は不明です。ネットで見たらたぶん"SHIROMARU MOTOAJI"っていうヤツかな？"GLOBAL STANDARD RAMEN"だそうです。 久々すぎて日本の一風堂の味を覚えておらず、比較不能… でも、たぶんこんな感じだった様な… 美味しいです。
台北でもっとも有名な牛肉麺のお店。注文したのは清燉牛肉麺と紅燒牛肉麺（小辣）。ともに220元。牛の出汁がよく出ていてスープが美味しい。肉も美味しい。満足でした。
エティハド航空のオーバーブッキングのせいで、期せずしてトランジットすることになった上海の浦東空港。香港の空港にもあって気になっていた、日本のラーメン店（熊本系）に入ってみた。中国では大人気のチェーン店だそう。 店内は若い中国の女子で溢れていて、なんとなく安心感。 ☆7 とんこつチャーシュー 熊本系にしてはだいぶあっさりしている印象。あとラーメンって久しぶりに食べたけど、もっとおいしい食べ物じゃなかったっけ？っていう印象。空港だし外国なので仕方ない。 ☆8 レモンジュース 台湾や東南アジア、その他暑い国で飲めるタイプのおいしいジュース。 #タグで教えて！キャンペーン
香港3日目 今日の昼食は地下鉄湾ワンチャイの近くにある 餃子のお店 北方餃子源さんへ かなり有名らしく 時間をずらした1時半でも 店の前には行列が出来てました。 今回のオーダーは お店の方おすすめの マッシュルームとコリアンダーと豚肉の入った餃子 1つがかなりボリュームもあり 肉汁タップリ！ つけダレの黒酢と辛子ラー油が 旨い！ 黒ゴマ麺と一緒に (^^) (2014.2.16訪問)
パビリオン地下の中華屋さん この日は小籠包、麻婆豆腐などいただきました。 お料理は日本人には食べやすいお味の中華料理です。小籠包も有名専門店に近い出来栄え。 お酒はビールだけあるようです。そのビールは缶ビール１缶が26RMとお高めですので、飲みすぎると高くつきそうです。
マレーシア〜クアラルンプール ブキッ・ビンタンエリアから♪ 広大なショッピングセンター“パビリオン”のフードコートでHot Noodle♪ 今回、行けなかったイポーの料理を頂きました。 ☆Seafood Curry Noodle〜RM 9.80 スープ結構赤い！んっ〜辛い！辛い！ これでノーマル？カレー味はさほど強く無いですが海老の旨味が濃くて美味しい♪アサリも入っているので旨味が倍増ね(*^^*) 日本のがんもどき？がスープを含んでいて〜旨んまい♪辛い♪ でも麺はぁ…中太で普通です。(^^;; スープは最高に好みでした。 フードコートも、かぁ〜なり広い！ので何にしようか迷っちゃいましたぁ〜ご馳走様でした。(*^_^*)
クアラルンプールの最新最大ショッピングモール sria KLCCの最上階にあるハラル料理のお店です。 マレーシアの方々とミーティングのあと連れて行って頂きました。 ハラルですので、アルコールは一切無し❗️ 10人で伺って、200リンギット、約7000円でした。とても財布に優しく、また地元の方がとてもたくさん通われているお店ででした。 あっ、アルコールが欲しいかたは、2階下のフロアに素敵なテラスと噴水のある外人向けのお店がズラリと並んでます。ご安心をV(^_^)V
クアラルンプール国際空港内のバーガーキングで朝食。 本当はマレーシア料理系の麺が食べたかったけど空港内は何処も不味くて高いので無難なのはやっぱりファストフード店だな。 朝から気合いのWワッパーwithチーズ。セットのフレンチフライはオニオンリングにチェンジで。 さすがにお腹いっぱいでオニオンリングは残しちまった。 バーガーキングも今年で60周年なんだな。 #マレーシア #クアラルンプール #空港 #ハンバーガー
☆ちょっとそこまで食べ歩きMalaysia編☆ どれも美味しかったー☆ 日本人に合う味だと思う！ おかげで食べ過ぎたー(^^)
