カリフォルニアでも本格的なお寿司屋さんが増えてきている中、正統な？アメリカンな回転寿司。でも、ベルトコンベヤーではなくて、舟盛りの舟に乗せられた寿司がカウンターの周りの水路を回る、Sushi boatというスタイル。でもカウンターには座らずにテーブル席へ。メニューには、よくこんなに思いついたなぁと感心するほどの数の「なんとかロール」が。軽く20種類はあったんじゃないかなぁ。
