チャーハン 大人の隠れ家の人気7店【穴場あり】

ちゃんぽん半焼き飯850円 ちゃんぽん大盛りにしなくて良かった！！ 焼き飯うまーーーーい！！！ 次は焼き飯大盛りにしよー(・∀・)

流行りの黒いちじくからスタート 最近いちじく食べる機会が多いなぁ(￣∀￣) 鶏白湯のふかひれスープに空芯菜 私のチョイスではオーダーしなかったであろう お魚が今回大ヒット 砕いてスープに浸す こちらのコンディションも含め今日はここまで 通常より少し濃い目だったような気もするが いつも優しい中華にほっこりします

【寡黙な店主のクセ強な町中華】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は学芸大学の 『中国料理味味（ミミ）』 訪問時点、 GoogleMAP評価「3.9」、 某グルメサイト「3.48」 国内のみならず 中国・台湾・アメリカを食べ歩き 中国料理を学んだという不思議な店主。 結論としては 「料理は何の変哲もない見た目だが、 　総じて町中華よりも高価、 　…だが、何故か全て美味い」 「きたなシュラン」にも選ばれた 不思議なコチラをご紹介♪ ■海鮮春巻き　…750yen 表面の衣はシャクシャク、 内側はむき身の海老や烏賊がゴロッと 入っており、咀嚼するとプリプリ食感。 衣⇒海鮮の具への 変化が非常に楽しい一品。 ■北京水餃子　…750yen 　店主「そのままで食べて」 …自らタレを添えておきながら 「そのまま」とな？ 「最初の１つ２つはそのまま食べてね」 という意味だと解釈。 ヒダがついた皮は厚手で、 保水量も高くムチッとした食感。 この時点で既に美味しいのですが、 豚肉主体の餡はスパイスの下味が しっかりついており大変に美味。 2024年も いつの間にか４分の１経ちましたが、 現時点で今年のベスト餃子確定です。 ■麻婆チャーハン　…1100yen いわゆる「炒飯の麻婆豆腐がけ」を想像してたのですが、 店主氏「麻婆豆腐かかってないけどイイ？」 そりゃそうだ。 この店の「麻婆豆腐」単品が1800円なのに、 「麻婆豆腐がけの炒飯」が それより安い1100円なワケがない(笑) 登場したのは見た目はプレーンな炒飯。 …なのですが、 これがとんでもなく美味い！ 少ししっとりした米は醤油やら、 うま味成分が効いた味付けで、 ほんのりピリ辛な唐辛子が効いてて これが「麻婆」要素で実に絶妙な味わい。 見た目は地味（失礼）なのに、 とんでもなく美味いチャーハン。 まさに「羊の皮をかぶった狼」である。 スープは鶏ガラ醤油ベースで、 アクセントに生姜が効いています。 〜あとがき〜 以上、『中国料理味味』でした。 店主が言葉少なく、 やや商売っ気が少なく見えますが、 予想の斜め上をいく味。 過度な接客はしない 自らの道をいき、 とにかく「美味いもの」を作る 求道者で職人気質な感じの店でした。 …そういや学芸大学の町中華といえば、 南口の『二葉』も有名。 北口の『味味』、 南口の『二葉』 しかも両方とも「きたなシュラン」に 選ばれてるって凄くないですか？ 何気に凄い学芸大学の町中華、 ぜひお試しを

【お洒落で隠れ家的な餃子屋さん】 福岡市中央区高砂にある餃子屋さん。路地から入りこんだ場所にあり、隠れ家感のあるお店。 金曜日の21時頃、ビアガーデンの後の2軒目利用。 店内はコンクリート打ちっぱなしの壁で、餃子屋さんとは思えないお洒落な雰囲気。 ジュージューとそそる音をたてながら、鉄鍋のまま登場した『博多餃子』。 小ぶりで一口サイズ。外はパリッと、中はもっちりジューシー。香ばしくて、餡はほんのり甘くて、超美味♬ 『ホルモン焼き（味噌）』は、いろんな部位のホルモンと野菜がたっぷり入って、間違いなく酒がすすむ逸品。 今度は1軒目利用でしっかりと楽しみたいなぁ♬ ご馳走様でした！ #博多一口餃子

2022年2月3日(木)に香福園を訪れました。 入口でアルコール消毒をしてから入店しました。 お店の造りはテーブル席と小上がりがあり、思っていたよりも広めです。 客層は男性が多めであり、ランチタイムは混み合っていました。 店内ではテレビがつけられていました。 テーブル席に着くと冷たい水が出されました。 厨房では中国語が飛び交っていて接客をしている人も中国人のようでしたが日本語も流暢でした。 ランチタイムはライス、サラダ、お漬物、杏仁豆腐などがセルフサービスで食べ放題です。 ランチメニューの汁なし麻婆刀削麺を食しました。 税込750円でした。 冷奴の小皿とともに大きな丼で出されました。 冷奴は鰹節と出汁醤油がかけられていました。 さっぱりとしていて口直しに良いです。 汁なし麻婆刀削麺は、ピリッとした辛さとともに山椒の痺れがきます。 ぱらりとかけられている青葱の色合いも良いです。 ピリッとした辛さはあるものの辛味が後に残りません。 豆腐は表面が滑らかであり、ひき肉の旨味も良いです。 刀削麺は平たく短めであり、つるりとしてモチモチとした食感です。 ふぞろいの食感も楽しみました。 美味しかったです。

阪急神戸三宮駅から西､生田新道から南の路地裏にある､隠れ家のような鉄板中華屋さん。 あの『る主水』さんの系列店。 路地の隠れ家っぽいのも今のうち､美味しいからそのうち隠れ切れなくなりそうな予感。 飲み放題コースもあります。 ⚪︎とろとろ豚足 小￥380（418）中￥580（638）大￥980（1,078） メニュー名通りとろっとろーに煮込まれていて､骨がポロンっと取れる。 付けダレがまた美味しい。 ⚪︎和牛ホルモン麻婆 小￥1,080 大￥1,780 ぷりっぷりジューシーなホルモンかコロコロッと入った麻婆。 適度な痺れと辛さが心地いい♡ ⚪︎麻辣湯￥880 期間限定 数種のスパイスと薬膳をブレンド 豚足スープ､青梗菜､白菜､きくらげ､じゃがいも､鶏肉､薬膳､四川唐辛子､麺選択 ・スープ 豚足スープ 豆乳＋￥50 トマト＋￥100 ・辛さ0〜5 4＋￥50､5＋￥100 ・麺 極太春雨、刀削麺＋￥50 玉子麺＋￥50 ・追加具材 スープは豚足スープ 辛さは2 麺は極太春雨 追加具材はパクチー､セロリ､海老をチョイス 適度な痺れと辛さ､パクチー好きさんは追加するのをおススメ！ 極太春雨はちゅるちゅる楽しい。 ⚪︎バクレモンサワー￥500（550） #鉄板飯店バク #麻辣湯 #三宮中華 #三宮居酒屋 #三宮麻辣湯