佐藤雄輔

この場所に作ってくれてありがとう。 本店にはいけなかったですが、ここならすぐ入れました。 背脂煮干。透き通ったスープ。しっかり煮干、そして磯のりのうまみ。繊細さと力強さが同居してます。すごい。 そしてオーダーがＱＲ読み込み。ラーメンもシステムも進化系。

大好きな虎の姉妹店。 大理石のようなテーブルは高級感があります。コの字のカウンターで、奥に案内されました。 鯱の醤油は、魚介のパンチがハンパない！濃厚さはつけ麺のスープに近いです。一口啜って「うまい！」と漏れました。そして、麺のコシ。チュルとシコが同居してます。 ゴロッとしたチャーシューもジャーキーのような味わい。これはライスが欲しくなる。 隣のお客さんはカレー味が美味いと絶賛していました。 外を歩くのには良い気候になってきたので、また来たいです。

新札幌駅を出てすぐの蕎麦屋さん。常連さんが多そうな老舗感。恐る恐る入ると、カウンターだけですが、きちんと座れます。意外に店長さんは若いな。メニューはどれもお安め。 冷やしたぬきの大盛りに、ちくわ天。 年齢とともに、体が蕎麦を求めるようになってきた。でも、大盛りと、ちくわ天があれば注文してしまう。 常連さんは、蕎麦が出されると引き換えに支払っているようだ。店長さんと常連さんの見事なコンビネーション。

前回、特盛食べて、午後から仕事にならなかったのも忘れ、やっぱり特盛を押してるのでした。 ツルツルの麺と、ドロドロのスープ。やっぱり、この中毒性がやめられないのです。