Tomohiro Yamakawa

インスパイアで相当好きかも。 食券機は新千円札非対応なので注意。 現金払いでいきました。 辛唐ラーメン1000円。ヤサイは食券のタイミングで。多めでお願いしました。 また醤油ベースか塩ベースか選べます。今回は醤油で。 着丼直前にその他ニンニク、アブラ、カラメのトッピング。 ニンニクはデフォでは入ってない模様。 ニンニク多めだけで。 味、めっちゃうまい。。 アブラと化調がガツンときます。 辛味はピリ辛くらい。辛さも増せるらしいので次はやってみようかな。 麺はワシワシの硬め麺。麺量は多分茹で前200〜250くらい？ 野菜多めでもそこまで盛られないので、次回はマシたい。 豚は元から少し細かくなっており、トロトロの神豚だった… また来たい。

栄えてる場所でもなく、店も民家みたいなこぢんまりしたところですが、すごくハイレベルで美味しいです。 魚の下処理や焼き加減、味付けも絶妙だと思います。 素材の良さを感じます。

浦和駅北口から徒歩3分くらいかなぁ？ 中華料理屋さんです。地下1Fにあり、階段が少し奥まっていて分かりづらい。TSUDOIの下にあります。 ランチで麻婆豆腐定食1550円、ご飯大盛り+100円を注文。 辛さが5段階で選べて、4辛をオーダー。 豆腐は木綿豆腐かな？花椒も効いて辛さもあり、旨味もガツンと美味しいのですが、コスパ観点だと難しいです… 駅近&物価高でしょうがないのかもですが。。 ご飯大盛りでも量は控えめ、定食といってもスープのみ。 駅からは離れますが、私は燧轅菜館の方が好きですね。 麻婆豆腐が美味しいのはもちろん、スープ、サラダ、お新香がついてご飯も多く、あちらの方が安いです。

駒込駅、田端駅、本駒込駅のちょうど真ん中くらいの二郎インスパイア。 土曜14時ごろ着弾、待ち無し。 食券で油そば900YEN、豚1枚150YEN。 つけ麺、限定もあるようなので今度試したい。 水、レンゲはセルフ。 飲み物持ち込み不可、なんと自販機が店内にある都内では珍しいスタイル。 油そばのコールは二種のみ。ニンニクと自家製ラー油。マシやマシマシはやってないそう。フライドオニオンはセルフでどこかに置いてあるらしい。 コールはニンニクラー油で。 着丼してびっくり。 この野菜無しの麺を食べさせるシンプルなビジュは…今は無き直系桜台の汁無し！？！？ 調べてみると店主、旧桜台駅前店で修行をされたそう。 よーく混ぜてタレを絡めます。すると麺の中から角切りチャーシューもお目見え。 麺を口に運ぶと…ンッッッメ！！！ 脂、塩分、旨味が脳天を貫きます。 少し柔らかめ…なのでしょうか？ 低加水ながらもどこかフワフワとした舌触り。 ですが食べ応えは二郎のそれ。 ラー油は程良い辛さ。 チャーシューも神豚。 赤身脂身のバランスがよく、ホロホロと口の中で崩れてゆきます。 麺量は多分300gくらいかな？ 一瞬で完食です。