Schooner EXACT Brewing Company

地ビール派の方、シアトルにいらした時のオススメです。スクーナー・イクザクトはシアトル地ビールブームの先駆けで、ビールメーカーのマット・マックランはもともと化学の先生。ブルワリーにはマットの化学実験室もあります。以前マットとシアトルの水質の話になって「じゃ実験室で試してみよう！」と言われて一緒にpHレベルを測ったことがあります。マットは年に一度日本に行ってイベントに参加しているそうです。 ビールはいろいろ種類ありますがどれも絶品。それからここのレストランは月並みなバーフードではありません。かなり洗練されております。シェフは日本料理に精通しており時々餃子スペシャルがあったりします。 私はビールクラブの会員なので名前入りのジョッキでいつも飲んでいます。店内はカジュアルで大人数でも対応してくれる頼もしいお店です。 地ビール つまみがうまい