更新日：2016年03月23日
ここ最近、チューリッヒで最も予約が取れないレストランの一つがコチラ。 旧市街の中にあるガーデンレストランで、とにかくクールな雰囲気。今、スイスはイタリアンやフレンチと和食やタイ料理、ベトナム料理等をクロスオーバーさせた料理が流行らしく、初めは戸惑うものの、偏見を無くして新しいカテゴリーの料理として味わうと、これはこれで、なかなか美味い！ 銀ダラの照焼柚子パクチーソースなるものは特に想像つかないネーミングなれど、食べてみると絶妙なバランスで、驚きと共にアジア味に飢えてる身としては、複雑なれど、かなり安心できる味でもありました！ 常識が違うとタブーが無いから新しい発見も生まれる。あえて、こちらに挑戦するのは楽しいですよ。不味くないから。 笑 Zurichで流行りのクロスオーバー料理を 食べながら美味いワインを飲むのなら是非。
あ〜、バーゼルに居る間に、あの肝ソースとロスティが食べたい〜♪っていうことでライン川近くのコチラへGO ! ここは地元の大衆食堂っていう感じの店で旧市街の奥まった地域。石造りのアパルトマンが集まった真ん中にあって、いつも地元のオッちゃんやオバちゃんが集まって食事してたり、ワイン一杯飲みながら新聞読んでたりしてます。アジア人や黒人は見たことが無い、本当に観光ガイドに載る気配も無い店ですが、食事は抜群に美味い！ 店主ガイド南イタリア出身なんで、ピッツアがモチモチ、カリカリでヤバ過ぎです。ピッツアマルガリータを美味しく頂いた後は、仔牛のスライスに牛肝ペーストをベースにした赤ワインソース。これが玉乱〜〜ん！ 幾らでも赤ワインが進む無限ループです。これをジャガイモを網目にしてオーブンで焼きこんだロスティに付けて食べると、また玉乱〜〜ん！で完璧に昇天しちゃいます。 スイスのB級グルメも、かなりヤバイっす♪ バーゼルで大衆食堂を満喫するなら是非。
