更新日：2017年08月22日
スイスの北西部の中心都市で時計産業の製造の中心でもある街、ビエンヌ。家でドイツ語話してる家族の隣はフランス語を話してるようなドイツ語圏とフランス語圏が入り交じったオモロイ街でもあります。 そのビエンヌに、昨年11月にオープンしたばかりのカフェレストランがココ。 ピスタチオがド〜ンとおいてあって食べ放題。 なかなか良い感じです♪ ビエンヌで、ゆっくり待ち合わせでピスタチオつまみながらビール飲んで待つのなら是非。
ビエンヌの旧市街にあってモダンでイケてる奴等が好きで飲み食いに来てるのが良く分かる創作料理の店がコチラ。 イタリアンとフレンチと和食、それに中華とタイ料理も独特のアレンジでメニューに登場。 赤身のジューシーな子牛肉をワサビクリームソースで食べたりするけど、悪くないっうか偏見を取っ払うと美味い！ ビエンヌでイケてるトレンドの店に行くなら是非。
ここ最近、チューリッヒで最も予約が取れないレストランの一つがコチラ。 旧市街の中にあるガーデンレストランで、とにかくクールな雰囲気。今、スイスはイタリアンやフレンチと和食やタイ料理、ベトナム料理等をクロスオーバーさせた料理が流行らしく、初めは戸惑うものの、偏見を無くして新しいカテゴリーの料理として味わうと、これはこれで、なかなか美味い！ 銀ダラの照焼柚子パクチーソースなるものは特に想像つかないネーミングなれど、食べてみると絶妙なバランスで、驚きと共にアジア味に飢えてる身としては、複雑なれど、かなり安心できる味でもありました！ 常識が違うとタブーが無いから新しい発見も生まれる。あえて、こちらに挑戦するのは楽しいですよ。不味くないから。 笑 Zurichで流行りのクロスオーバー料理を 食べながら美味いワインを飲むのなら是非。
<夏旅・スイス⑩ @チューリッヒ 其の四> スイスのお土産と言えばチョコレート。いろんなスイスチョコレートがありますが絶品スイスチョコレートを買って皆んなが喜んでくれるのはココしかない！ チューリッヒのバンホフストリート、スワロフスキー本店の向かいにあるコチラが品揃えが豊富で、コチラで選ぶのが一番。他の主要都市にも店舗拡大して、いまや、どこでも買えるチョコレートになってきていて、東京・青山でも買えますが、勝手にコチラで買う板チョコのグラム買いだけは他と違う錯覚になっています。あえてコチラで買って帰るのをベストなお土産としています。これ、絶対やわ〜(^O^)／ チューリッヒでお土産に スイスチョコレートを買うなら、コチラ。 #夏休みキャンペーン #絶品スイスチョコレート #板チョコがヤバイ！ #コチラでつくってる #本場のチョコレートには勝てない！
バーゼル駅前にあるスイス料理の店。このシーズン、名物のホワイトアスパラガス&オランディーズソースを食べなきゃ！っていうことで必ず伺うコチラへGO ! こじんまりした可愛いビストロ的なこの店は雰囲気も良く、美味しいので必ず伺います。 ホールスタッフのレコメンデーションが本当に美味しそうに話すのも最高のホスピタリティ、完全に巻き込まれて、言われるがままにオーダーしてしまい、また、それが毎回、満足度150%だから、騙されて本望！いつも信じ切ってます。 ホワイトアスパラガスは、ほんのり甘味があって、マヨネーズベースのオランディーズソースに絡めると抜群に美味い！ドライなスイスの白ワインにバッチリ合って無限ループ状態に(^O^)／ メインのラム肉がヤバ過ぎに美味く、簡単に昇天しました！ご馳走様でした。 春先のスイスで名物のホワイトアスパラガス&オランディーズソースを食べるなら是非。
この季節、スイスの季節ものとしてホワイトアスパラガスが有名ですが、もう一つ、モーリョという小さい葡萄のようなカタチのアミガサタケの地元種のキノコがあります。 このモーリョ、シメジのように味が濃くて美味いのでソースにして仔牛のグリルにかけたヤツが抜群に美味い！ホワイトアスパラガスを食べたら、次はモーリョだ〜♪っなワケでコチラへGO ! バーゼル旧市街地にある、落ち着いたスイス料理専門店で雰囲気抜群です。 スイス、特にバーゼルはドイツとフランスに挟まれた国境の街なんで、料理の味はイイとこ取り。フレンチほどバターが強くなく、ジャーマンほど塩気が強くない。だから日本人の味覚には合いやすいと思います。 皆んな飽きずにファーストプレートはホワイトアスパラガス&オランディーズソース。やはりコイツを食べちゃいます。 次に仔牛のソテーにモーリョソース。キノコ味濃厚のブラウンソースを絡めて、きめ細かな仔牛の軽めのジューシーな肉質の相性はバッチリ！ヤバ過ぎの美味さでワインとの軽い無限ループが始まりました(^O^)／ これはホワイトアスパラガスと共に外せない季節モノ。この時期、スイスに来たら是非。
あ〜、バーゼルに居る間に、あの肝ソースとロスティが食べたい〜♪っていうことでライン川近くのコチラへGO ! ここは地元の大衆食堂っていう感じの店で旧市街の奥まった地域。石造りのアパルトマンが集まった真ん中にあって、いつも地元のオッちゃんやオバちゃんが集まって食事してたり、ワイン一杯飲みながら新聞読んでたりしてます。アジア人や黒人は見たことが無い、本当に観光ガイドに載る気配も無い店ですが、食事は抜群に美味い！ 店主ガイド南イタリア出身なんで、ピッツアがモチモチ、カリカリでヤバ過ぎです。ピッツアマルガリータを美味しく頂いた後は、仔牛のスライスに牛肝ペーストをベースにした赤ワインソース。これが玉乱〜〜ん！ 幾らでも赤ワインが進む無限ループです。これをジャガイモを網目にしてオーブンで焼きこんだロスティに付けて食べると、また玉乱〜〜ん！で完璧に昇天しちゃいます。 スイスのB級グルメも、かなりヤバイっす♪ バーゼルで大衆食堂を満喫するなら是非。
スイス出張に来ると必ず買ってしまうのがコチラのチョコレート。東京・青山にもあるのですが、特に計り売りの板チョコは、コチラの方が美味しく感じてしまい、思わず購入してしまいました。 いつもはチューリッヒの本店まで行くのですが、バーゼル駅構内にもらったショップができたと聞いて思わずGO ！ 最高のスイス土産になりますよ♪ スイスチョコレートをお土産にするなら是非。
