更新日：2017年08月21日
生涯で一番おいしかったチーズ こちらはスイスのチューリッヒで泊まったホテルの モーニングビュッフェです。 朝からシャンパンと生ハムにチーズ なんかブルジョワジーになった気分 予算は宿泊費です。
<夏旅・スイス⑧ @チューリッヒ 其の二> コチラもトスカーナ料理の専門店。アンティノリと同じくアルデンテの絶品パスタが食べられます。アンティノリとの違いはキャンティからの移民家族が頑張ってやってて、よりアットホームな味わいが楽しめます。で、チューリッヒで頑張って稼いだお金で親戚にプライベートなワイナリーをやってもらってバカ美味のハウスワインをつくってること！いやあ、見事なもんです。オステリア的なアットホームな雰囲気で絶品イタリアンを思う存分満喫したいと思ったらココしかない！ チューリッヒ中央駅からリマト川沿いを歩いて10分くらい歩いたらダウンタウンへ左に曲がったところにあります。この日はサマートリュフがバカ美味で安い！ってウリなんでサマートリュフのタリアテッレをベースに、ムール貝なんかと合わせてバコバコ頼んでは食い散らかしてしまいました。なんせ、このハウスワインが美味い！ムール貝や子牛のスライス、パスタをアテにハウスワインを飲んでいたら食べる⇆飲むの無限ループは止まりません！とにかく脳内魔薬がダダ漏れで右脳はフラフラ、もう玉乱〜〜ん！です。完全昇天で最高やわ〜(^O^)／ チューリッヒのダウンタウンで バカ美味のトスカーナ料理を食べるならコチラ。 #夏休みキャンペーン #チューリッヒの絶品イタリアン #サマートリュフがヤバイ！ #アルデンテのパスタ #アットホームな抜群イタリアン
バーゼル駅前にあるスイス料理の店。このシーズン、名物のホワイトアスパラガス&オランディーズソースを食べなきゃ！っていうことで必ず伺うコチラへGO ! こじんまりした可愛いビストロ的なこの店は雰囲気も良く、美味しいので必ず伺います。 ホールスタッフのレコメンデーションが本当に美味しそうに話すのも最高のホスピタリティ、完全に巻き込まれて、言われるがままにオーダーしてしまい、また、それが毎回、満足度150%だから、騙されて本望！いつも信じ切ってます。 ホワイトアスパラガスは、ほんのり甘味があって、マヨネーズベースのオランディーズソースに絡めると抜群に美味い！ドライなスイスの白ワインにバッチリ合って無限ループ状態に(^O^)／ メインのラム肉がヤバ過ぎに美味く、簡単に昇天しました！ご馳走様でした。 春先のスイスで名物のホワイトアスパラガス&オランディーズソースを食べるなら是非。
この季節、スイスの季節ものとしてホワイトアスパラガスが有名ですが、もう一つ、モーリョという小さい葡萄のようなカタチのアミガサタケの地元種のキノコがあります。 このモーリョ、シメジのように味が濃くて美味いのでソースにして仔牛のグリルにかけたヤツが抜群に美味い！ホワイトアスパラガスを食べたら、次はモーリョだ〜♪っなワケでコチラへGO ! バーゼル旧市街地にある、落ち着いたスイス料理専門店で雰囲気抜群です。 スイス、特にバーゼルはドイツとフランスに挟まれた国境の街なんで、料理の味はイイとこ取り。フレンチほどバターが強くなく、ジャーマンほど塩気が強くない。だから日本人の味覚には合いやすいと思います。 皆んな飽きずにファーストプレートはホワイトアスパラガス&オランディーズソース。やはりコイツを食べちゃいます。 次に仔牛のソテーにモーリョソース。キノコ味濃厚のブラウンソースを絡めて、きめ細かな仔牛の軽めのジューシーな肉質の相性はバッチリ！ヤバ過ぎの美味さでワインとの軽い無限ループが始まりました(^O^)／ これはホワイトアスパラガスと共に外せない季節モノ。この時期、スイスに来たら是非。
あ〜、バーゼルに居る間に、あの肝ソースとロスティが食べたい〜♪っていうことでライン川近くのコチラへGO ! ここは地元の大衆食堂っていう感じの店で旧市街の奥まった地域。石造りのアパルトマンが集まった真ん中にあって、いつも地元のオッちゃんやオバちゃんが集まって食事してたり、ワイン一杯飲みながら新聞読んでたりしてます。アジア人や黒人は見たことが無い、本当に観光ガイドに載る気配も無い店ですが、食事は抜群に美味い！ 店主ガイド南イタリア出身なんで、ピッツアがモチモチ、カリカリでヤバ過ぎです。ピッツアマルガリータを美味しく頂いた後は、仔牛のスライスに牛肝ペーストをベースにした赤ワインソース。これが玉乱〜〜ん！ 幾らでも赤ワインが進む無限ループです。これをジャガイモを網目にしてオーブンで焼きこんだロスティに付けて食べると、また玉乱〜〜ん！で完璧に昇天しちゃいます。 スイスのB級グルメも、かなりヤバイっす♪ バーゼルで大衆食堂を満喫するなら是非。
