更新日：2023年10月03日
この季節、スイスの季節ものとしてホワイトアスパラガスが有名ですが、もう一つ、モーリョという小さい葡萄のようなカタチのアミガサタケの地元種のキノコがあります。 このモーリョ、シメジのように味が濃くて美…
<SWISS WEEK ② @ Olten> この季節、スイス名物はホワイトアスパラガス。太めのホワイトアスパラガスをオランディーズソースを添えていただくのですが、普通にオーダーすると、やたらボリュームがあるので、スター…
ビュッフェ39CHF。早くもパン食に飽きつつある中、オリエンタル料理をビュッフェでいただけるお店に。なんちゃってなお寿司やグリーンカレー、中華風な焼きそばや炒め物などを堪能♪スイーツで〆てお腹いっぱいです。
聖地アーレスハイムを抜けて車で登ると、広々とした牧歌的なショューンマットに出る。ここでカフェしてKirshsaft を頼んで下さい。それが世界中で私の最も人に教えたくない美味しさ。このジュースは、どこにもない。
<SWISS WEEK ① @ Basel> ファッションにおけるパリコレ、ミラノコレクションのように時計・宝石の世界も年に一度、世界中の著名ブランドが集まり新作を発表する場があります。その中で最大かつ最も歴史の長いのが…
<SWISS WEEK ③ @ Olten> 毎日スイスフレンチやイタリアンを食べてると変化球が欲しくなります。でもアジア飯を入れるまでコメや醤油ベースに恋しくなってないときはコチラ。 ハンバーガーが絶品です！ジューシー…
宿泊しているホテルに有るカフェで朝食ビュッフェ。昨日のオリエンタル料理でパン食に飽きかけた身体をリセット！クロワッサンやバゲット等焼き立ての美味しいパンで朝チャージ♪ソーセージ、ベーコン、スクランブル…
スイスバーゼル近郊リーエンにあるバイエラー財団のガーデンレストランで季節のサラダと牛肉のタルタルを戴く。季節のサラダは酢漬けの生カボチャが素敵なアクセント、アップルサイダー仕立てのドレッシングが野菜…
フランス・ベルフォールにある気軽に食べれるビストロ。オーナーが好きなのか、店内はミュシャ（ムハ）のポスターで一杯で、まるでパリかプラハのよう。 クレームブリュレはフランベするのがここ流らしい。かわいら…
あ〜、バーゼルに居る間に、あの肝ソースとロスティが食べたい〜♪っていうことでライン川近くのコチラへGO ! ここは地元の大衆食堂っていう感じの店で旧市街の奥まった地域。石造りのアパルトマンが集まった真ん中…
好みのスープ、主菜1品ずつにサラダが付くランチ19CHF、青島ビール5.3CHF。スイス出張もようやく最終日にして天候に恵まれてOltenを散策、お腹が空いたタイミングで「上海酒家」の看板が！そのまま引き込まれる様に…
モエ エ シャンドンのシャンパン13CHF、イタリアンモツァレラチーズとトマト18.5CHF、目玉焼きとほうれん草にトリュフを合わせたOlten Dish26.5CHF。スイス出張最終日の夜はTerminusレストランが6月〜9月まで期間限…
フランス・コルマールにあるイタリアンレストラン。アルザス地方としては珍しくちゃんと美味しいアルデンテのパスタが頂ける。アルザス料理に飽きたら是非。
Basel World期間中はホテルの値段がインフレになり日本でいう三井ガーデンクラスで1泊50,000円位になってしまいます。 バーゼルから電車で25分の場所にあるオルテンはチューリッヒやベルンに行くにも、それぞれ30分…
コルマールの少し奥まったところにある、アルザス料理に胃が疲れたらおすすめなベトナム料理店。店内は綺麗だしご飯は美味しいし安いしとても良かったです。生春巻きは具がたっぷり、海老餃子は皮のもちもち感が強…
