ジョホールバルのお気に入り店に10年ぶりぐらいに再訪。コロナでも生き残ってくれてて感動。このお店はなんと言っても名物、写真3枚目のペーパーチキン(丸鶏薬膳蒸し焼き)です。写真では見た目悪いけど、丸鶏に中華薬膳とスープ投入、紙で包んで蒸し焼くだけ、と思う。火加減が絶妙で鶏肉もジューシーで手でワシワシいってしまう一品。これにご飯があるだけで腹一杯になれる。この日は少し奮発してフカヒレと蟹肉入りスープ、鉄板豆腐、酢豚、芙蓉卵焼き、ほうれん草のニンニク炒め。 フカヒレスープ久しぶり！旨い。鉄板豆腐は鉄板に卵を敷いて卵豆腐の肉餡かけ、これも最高。酢豚も野菜が入らない肉だけのタイプ。4人家族腹一杯で満足でした。しかもこれ全部に飲み物入れてRM163ってこの円安下でも5000円ちょっと。さすがジョホールバル！ シンガポールなら数万円はかかるけど車で国境渡るだけで安旨でした
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Restaurant Teck Singの店舗情報
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