更新日:2023年02月27日
ローカルな雰囲気満載だが、有名な店なので日本人もなぜか多い。料理は全体にシンガポールっぽい大味な感じはあるし、マテ貝とか、香港の海鮮レベルを期待しないで注文した方がよい。ただ、蟹は美味い。また、ボリ…
シンガポールには美味しい本格中華料理店が多いですが、ここはその一つ。コースもありますが、食べたい料理を言って、あと適当にアレンジしてもらうと、より満足した時間を過ごせます。今回は、北京ダックと鮑が食…
普通話のメニュー、コミュニケーションでいま一つ雰囲気が出てこないが味はそこそこ。油條に加え、花生までついてくる。また、coffee teaがあるのはとても嬉しいところ。
シンガポールでよく見かけたフードコート。泊まったホテルの近くにあったので朝食代わりに行ってきました。おっちゃんがラクサと呼ばれる麺(ラクサにいちばん近い食感は、すがきやの麺です)をゆでて、好きな具材…
蜜汁のしっかりした甘味がついたチャーシューは本場レベル。外側のパリパリ感もよし。白飯は普通か。チョンバル マーケットの二階の中では特に並んでる方がではない。
飲茶連投。チャイナタウンのど真ん中。本場に見劣りしない水準。特に蘿蔔糕は干しエビが香ばしく美味。また、間違えて注文した海鮮湯麺が予想外に良かった。具の出汁が効いたかなり深く上品なスープ。
セントーサのユニバーサルスタジオ入り口横のMalaysian Food Street内。いわゆるボーチャイファン、というか香港版釜めし。本場香港水準。お焦げが美味。店内で飛び交うのも広東語。
マーケット内にLor meeの旨い店が何店かあると聞き、googleしたところここが評判良かったので来てみた。休日三時でも並んでいる。平べったいたまご麺にたくさんの練り物系の具、八角等のスパイスが効いた酸味のある…
高層階にあるブーメラン型のレストランで、本当に360°回転します。笑 シンガポールの色々な景色(ビル群からコンテナエリア、セントーサ島まで)を楽しめます。 エンタメ重視のお店かと思いきや、料理も美味しい! …
いつも行列の店。干し海老等の出汁が効いた濃い目のスープや固めの麺は日本人好み。ポークリブが入ってるのも贅沢感あり。これで一杯SG$5は安い。
MaxwellのHawker centerにある中華料理の店です。 20年位前にニュージーランドで食べた揚州炒飯に感激してしまい、 それ以降海外で炒飯を食べるときには必ず揚州炒飯にしています。 広東料理というジャンルかどうか…
マレーシア系バクテ。シンガポール系の白スープもいいけど、個人的には漢方系のこっちが好き。若干甘め。具材に湯葉とかキノコとかも入っている。
チキンライスもバクテーも美味。同じホーカー内の有名店天天海南鶏飯の暖簾分けかどうかは分かりませんが、夕食時、常に4-5人順番待ちもできていました。
シンガポールその13。初投稿続きます。日本人が多く居住するリバーバレーロード。UEスクエアとモハメドサルタンロードの間に数店あるお店の一つです。百姓厨房と表記されあた隣の店が目印ですが、同一経営っぽいで…
新年を祝う料理 Lunar New Year Yusheng ローヘイ♪ローヘイ♪と歌いながら皆でお料理を高くすくい上げ、ミックスしていくから お皿のまわりにいっぱいこぼれちゃう(笑) 東京丸ビルにもある店ですが、さてこのお…
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