フィリピンのコーヒー専門店の人気店【穴場あり】

韓国人オーナーだと私を含め中々、足を運ばないがこの店は何故か日本人のお客さんも多い。 コーヒーは隣、ボホール島の豆を使い焙煎している様だが中々に美味しく出来ている。 あと映画でも話題になった幻のコーヒーも出せる、一度所望したが世界最高峰の味は理解できなかった、値段が半端ではない。 此処ではお店の名前と同じチベットコーヒーと呼んでいる、どうやら山猫の一種がコーヒー豆を食べ消化器官が弱いこの猫は殆ど同じ状態で糞を残すらしい、それを山中から見つけてローストするらしい、またの名をカピ ルクワなどとも呼ぶらしい、気高いコーヒーだそうだ。 一杯は590ペソ(¥1320)で30%麝香猫の糞の豆が入ってるそうです。

ダタックにある店舗の方が断然美味しい気がするのはどうして何でしょう。

セブのITパーク近くの新し目でレンガ作りのコーヒーショップ。 カフェラテのレギュラーサイズを注文して席に着く、エアコンが効き過ぎで少し寒いくらい。 カフェラテはミルクが多くてエスプレッソ感が少ない。 でも店の雰囲気は凄く良い、BGMのジャズも大人の感じで非常に良い。