釜山テオヤ


不明

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  • 【ふらり韓国・釜山の旅】 怒涛の海鮮ラッシュ!港湾都市、釜山の魅力を存分に堪能です。 釜山を南北に貫く地下鉄1号線、楊亭駅から徒歩数分のお店。おまかせ海鮮コースをいただきます。 ビールで乾杯の後、まずは韓国料理でおなじみのたくさんのおかずが登場です。ラインナップはほぼ海鮮。貝やタコ、海苔にサワガニなどバラエティに富んで楽しいですね。 続いて新鮮なホヤ、煮トコブシときて、透き通るように美しいエビが目の前に。なんとまだ生きてますよ!ちょっとかわいそうですが、尻尾を取ってパクり。身の弾力が桁違い。味わいも濃く、とっても美味しいです。 次に厚めに切られたヒラメの刺身。焼肉よろしく葉っぱに巻いていただきます。ちょい甘めなからし味噌をつけて、青唐辛子、生にんにくをトッピング。そこへちょいとレモンをひと絞り。これはおもしろいねぇ。 まだまだ料理は続きます。茹でがに、焼きサバ、魚を辛く煮たもの、そして野菜餡がかかった魚の唐揚げです。この唐揚げが想像の斜め上をいくもの。一見、八宝菜的な感じを思い浮かべますが、食べてみると甘いんです!砂糖をしっかり効かせた味わい。はじめは面食らいますが、次第にクセになっていきます。 〆はエビフライとしじみスープ。終盤に来てのじんわり染みるスープは、とっても優しい味わい。しじみの旨味がたまらないですね。 食べきれないくらいの海鮮料理が繰り出されるおまかせコース。なんと驚きの3,000ウォンです。ビールに焼酎もいただいて、飲み物込みで1人4,000ウォンで仕上がりです。お得だ。 帰りには、気さくな店主さんに丁寧に挨拶されました。きれいな店内で店員さんたちも親切。現地のお客さんも宴会を楽しんでおり、観光客でも地元の味が楽しめるお店だと思います。 ごちそうさまでした! #旅グルメ

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Katsuhira Takano
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