鮨清 Plaza Senayanにある鮨屋です。 同僚が本帰国の前に最後の晩餐として利用。日本に帰る前に、ジャカルタで一番美味しいと言われている、こちらに鮨屋へ来てみたかった様です。 こちらを利用する際、テーブル席ではなく、日本の料理人の前のカウンター席に座るのがベストの様です。 大将に話を聞くと、COVID-19でもう一人の日本人も帰り、今は一人で切り盛りされている様です。 今回は予め予算を伝えて、大将のお任せで握ってもらいました。 お任せの最初は刺身から。 週二回、ネタは全て日本から空輸されており、どれも新鮮です。 本鮪、はまちを刺身で頂き、次につぶ貝、生牡蠣を食べました。 鮪は脂の乗り方がちょうど良く、とても美味しいですね。 その後、ヒラメ、エンガワなどを頂き、鮨でトロ、ウニを頂きました。 ネタは全て日本から週二回空輸されている様です。 お酒はサッポロビールで乾杯した後、持ち込んだ浦賀霞、安芸虎を頂きました。 ジャカルタでこんな美味しい鮨を食べれるとは思いませんでした。 明日から、私も日本人一人。 たまにこちらで息抜きにをしたいと思います。
口コミ(2)
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プラザスナヤンにあるお気に入りの寿司屋です。 日本人の板前さんに自分の誕生日に伺う約束をしていたのですが、ジャカルタの規制強化で店内での飲食ができなくなった為、1ヶ月遅れで訪問。 板前さんの前のカウンターに座り、お任せで握って頂きます。 毎週、何回か日本からネタを空輸されており、味は間違いないです。中トロなどの刺身、天ぷらをいただいた後に本鮪、雲丹、はまち、つぶ貝などを頂きました。 〆に生牡蠣を頂き、大満足。 お酒は浦霞を頂きました。お寿司と日本酒を飲みたく、ストックしておいた秘蔵のお酒でした
