ストラスブールからボーヌへ行く途中の乗り換えスポット、ディジョン。マスタードで有名なマイユの本店がある町です。せっかくなのでランチがてら立ち寄ることに。 ネットで調べてボーヌにも姉妹店があるこちらのお店を選びましたが大正解！！この旅で上位を争う美味しさ。 こちらブルゴーニュワインを鮮度をキープしたままグラスで提供し始めた先駆的なレストランらしい。分厚いワインリストにはずらりブルゴーニュワイン。ディジョンの市長を務めたキールさんが考案した本場キールを堪能し、コースのスタート。ジャガイモとキャロットのポタージュは地味なように見えて比がバランスよく、洗練された味。メロンとフロマージュもワインにぴったり、豚肉の火入れも完璧でした。カシスとモカのアイスも甘さ控えめで美味。 こんなに美味しくて33€くらい？？すごくお得なランチです。
不明
