台湾の牛タンの人気店【穴場あり】

日本でも話題の”牛タン檸檬”の海外1号店。 牛タンの商材選びからオペレーション、デザインまで洗練されたお店です。 台湾はUS産の牛タンは、ほぼ輸入ができないため、豪州産。 豪州産のタンは、一定期間のグラスフェッド期間があるため、グロインフェッドビーフでも、草臭さが出てしまうのが普通ですが、ここのお店の牛タンは、グラス臭さが一切ありませんでした。 相当厳格な管理をしているパッカーから仕入れてるのかな…すごいです。 スープもハイミーベースの仙台っぽいスープ。 サラダのドレッシングも本当においしく、台湾であまり使われない水菜？が苦みのアクセントで入っているのも素晴らしかったです。 シンプルでスタイリッシュながら、そこまでお金がかかっていないであろう内装も素晴らしく、 接客サービスも、いやらしさがなくも、温かい素晴らしいスタッフの方たちばかりでした。 値段は張りますが、挽肉と米のベンチマーク業態に行くなら、絶対にこっちのお店に行きたいです。

台湾の超有名焼肉店「乾杯」が運営する牛タン専門店。 ねぎし、利休的な牛タン定食が食べられます。 定番のテールスープ、とろろに加え、多彩な味変アイテムも嬉しかったです。 値段は張りましたが、おいしかったです。