更新日：2022年05月11日
中国で食べたもので一番美味しかったのが、ここのひつまぶし。名古屋のいば昇と関係あるのだろうか・・
新鮮な海鮮料理を地元の青島ビールで！しかもコスパ最高！ 青島に来たら必ずここで食事をします。 #青島 #海鮮 #中華料理
あの名古屋めし「ひつまぶし」が上海で食べれます。1号店（虹梅店）、2号店（古洋店）よりも中心街よりなので観光で行った時でも行きやすい。地下鉄の2号線「中山公園」駅からすぐ。日本語も通じます。
今晩は上海の海鮮料理店で接待。 10年以上前から使っているお店で味は以前と変わらず海鮮だけでなく前菜や肉料理も大変美味しいです。値段は以前に比べると年々高くなりいつの間にか高級店になってしまいました。 水槽から自分で魚介類を選んで調理法を店員さんと相談しながら決めます。日本人にも喜ばれる味で接待向きのお店です。 #上海 #海鮮
[中国上海] 上海で鰻と言えばまず最初に出てくるくらい名が通っているうな吉。中国産鰻も下手な日本の鰻屋より全然食感も味も美味しいものでした。 #鰻重 #上海で鰻食べるなら #うなぎは万国共通
【トロ】 https://www.instagram.com/p/CH7mRKng1L0/ https://www.instagram.com/p/CX-teezFjS0/ https://www.instagram.com/p/CcBn_DqvLp7/ 「山里」はホテルオークラの和食ブランドなので、単純に味を知りたいだけなら、わざわざマカオへ飛ぶ必要はありません。 ホテルオークラ東京の「朝粥」で充分。 でも、和食に飢えるくらいマカオに滞在している人なら、ココにはかなり大きな価値を見出せると思います。 マカオのホテルオークラがあるのは、見た目がゴージャスでカッコイイ Taipa のカジノ・ホテル「Galaxy」の横。 改めて見ると、なかなかバブリーな店内。でも、マカオではコレでもむしろ落ち着いているほうです。 ほらマカオって、形とか色とか全般的に“芸術が爆発”しているので。もちろん、それが“らしさ”なんですけど。 日本人の料理長？とミャンマー出身の職人、2名で握ってもらいました。「おまかせ」です。 1貫めは「赤身」。このとき、日本の米を食べたのが約1ヵ月ぶり、生魚は3ヵ月以上ご無沙汰だったかも。 だから、マグロの旨さがしみる。米の甘みが広がる。身体に走った衝撃の強さはコレが1番です。 そのあとが「ヒラメ」で「ホタテ」かな。このあたりまでアドレナリン出まくりで変なカンジでした。 そして5貫め、ようやくきた大好物「アジ」。「イカ」は、この梅肉ソース1滴が素材の甘みをグッと引き出しています。「赤貝」は、プリップリのコリッコリです。 軍艦は王道の「トロ」。その余韻を残しつつ「たくあん」の巻き。この“時間差トロたく”、焦らされているみたいでヤバい。 江戸前の真骨頂「穴子」は、“マカオのカジノ内”でもやはり旨い。“煮つめ”も日本から持ってきたヤツ？充分な深み。 ラストは「玉子」だけど…終われねぇわ。この時点で10貫以上いただいているけど、“据え膳食わぬは男の恥”だわ。 追加の「トロ」。中トロ未満で全然OK。「今からマカオタワーへ直行して、紐なしで飛び降りてやろうか」ってくらいアガります（もちろん、そんなことしない）。 そして「アジ」ダブルで〆。 “マカオで和食が食べられる”っていうのは、もちろんココの魅力の1つです。でも、それ以上に「オークラというブランドに対する安心感」がデカい。 マカオは全然マシだけど、食べるにも飲むにも警戒が必要な国はたくさんあって。それは間違いなく味わいの妨げになるんです。 だからココには、少なく見積もっても日本の「山里」の2倍以上の価値があると思っています。ぜひぜひ。
大連忘年会で初訪問しました 労働公園前 ｹﾝﾋﾟﾝｽｷｰﾎﾃﾙの隣です まずは手厚いお出迎えで店内は超豪華で１階で食材を決めて２階のVIPルームに案内されました 大円卓での食事を堪能しつつメンバーのサプライズ誕生日会もして有意義な時間を過ごせました 何もかもがまさに圧巻 青島ビールのプレミアム版？色味も味もちょっと濃い目で美味しい‼️ そして〆にはなんとラーメン(笑) 私一般庶民代表して１番落ち着く味でした‼️(笑) #超豪華な海鮮
中国 上海市 輿義路❗️海外とは思えないほどクオリティの高い上海のお寿司屋さん（≧∇≦）団体で伺いました‼️大阪で修行されたご主人がしっかりしたお仕事をされています(^^)上海ナンバーワンクオリティ間違いないです‼️ #上海 #美味いお寿司 #日本人の板前さん
5月上旬あたりまで、この時期限定の掻き出し雲丹が食べられます。磯の香りを楽しみながら味わう雲丹の本当の美味しさ、知ってほしいです(^ ^)
重慶大厦とは道を隔て対面のお洒落なアイスクエア六階。スモーク半熟卵、炒飯、焼きそばでランチとしました。しばらくどっぷり中華でしたので落ち着ける味付けに和みました〜 #旅行にて
【石窩豆腐班腩】 フカヒレやアワビといった高級食材を気軽に安く楽しめる、庶民派のマカオ・ローカルに人気の中華飯店。 「粥麺荘」の投稿で写真を UP した不穏な外観のカジノ・ホテル「GRAND LISBOA」の近くにあります。 直訳すると“Macau Seafood Restaurant”。やたら大味な店名ですが、基軸はあくまでも中華。その上で、海鮮系に寄せているカンジです。 オーダーは「石窩豆腐班腩」45HKD。石鍋でグツグツと煮えたぎっているのは、簡単に言うと“餡かけ揚げだし豆腐みたいなヤツ”です。 海鮮系の店で豆腐を食べるという奇行、理解できない方もいらっしゃると思います。 ただ、自分は別の日にココで「フカヒレ」も食べました。それを踏まえた上で、おすすめしたいのは“餡かけ揚げだし豆腐みたいなヤツ”なんです。 豆腐は日本のものより高密度なのか、やや弾力がありまして。とろみ強めで中華ダシの効いた餡がビタッとまとわりついています。 ライスは特にクセもなくて、パラっとかためです。炊き加減というよりは、米そのものの性質だと思います（日本の米よりも水を吸わない）。 正直、日本の米のほうが旨いです。日本の米に合わせる前提だと、“餡かけ揚げだし豆腐みたいなヤツ”はオカズとしての強度が足りません。 でも、この“産地不明の米”と“餡かけ揚げだし豆腐みたいなヤツ”の相性は抜群なんですよね。ガッチリ噛み合っています。 あと、ドリンクをステンレスのタンブラーで出してくれるんですけど。多湿で鬱陶しいマカオで飲むキンキンに冷えた「アイスティー」がやたら旨いです。 観光などの短期滞在で、あえて行くべき店だとは思いません。 でも、ある程度の日数をマカオで過ごす場合、気楽に食べられるランチスポットとして押さえておくのはアリだと思います。 グルメじゃないブログ「しょくいんしつ」 http://eaters-room.blog.jp/archives/16424055.html
中国 北京市 長富宮飯店❗️日系ホテル二階にある日本料理店の鉄板焼きコーナーに伺いました(^^)中国人ゲストが色々な種類の日本食が食べたいとの事だったので鉄板焼きメインに他のメニューもチョイス(≧∀≦)まあ中国で頂く和食にしてはイケてると思います‼️
サメの唇を使ったスープ。イカのような口当たりで プリプリ感があります。初めて食べたけど とても美味い‼️
香港在住日本人の間では寿司はここが一番とよく言われます。他にも良い店ありますが、まあそうかな、と私も思います。
漁港でとれたてのシーフードをたくさん使った料理がいただけます。 大人数向け。 ナスの辛口に煮込んだ鍋がすごく美味しかった！ シーフード揚げ餃子も美味！ 海老の大きさには圧巻。 大人数で分け合って食べるのにぴったりのボリューム。 二階席が広く、ウッド調で比較的綺麗で落ち着きました。 楽しいひと時でした。
日本では食べられない伊勢エビをチーズとバターであえた料理。その他の料理も青島ビールと紹興酒でおいしく頂きました。
【中国出張編⑦】 2日目の晩メシ。 金枪鱼＝マグロです。 中国でもかなりちゃんとした刺身、日本料理が食べられるお店があるんですね～。 料理はモチロン、店の内装含めて結構ちゃんと日本感出てます（笑） ちょっとお値段は張りますが、日本酒、焼酎もそれなりに揃ってるので、杭州で中華料理に飽きた際には是非。 これにて、中国出張編終了でっす。 #中国 #出張 #会食 #個室 （2016.11.07.Mon）
