更新日:2020年12月25日
2016.12.24 ◎圣诞节快乐(メリークリスマス) ☆その一☆ ⚫︎中国「美团」評価:3.5 ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○前置 今日はクリスマスイブ、と言っても取分け何も予定がなく、と言うか、同僚や友人を誘ったら、せっかくのクリスマスを邪魔してはいけないと思い、部屋でテレビでも観ながらゆっくりと過ごそうと考えていました。 そんな時、今年襄阳市の日帰りツアーでお世話になったツアーガイドさんから連絡があり、ツアーガイドのお友達が勤めてるBARでクリスマスライブがあるから一緒に行きませんか?とお誘いがあり、会う事にしました。 BARのライブは20時半からで、それまで食事をしようという事になり、ショッピングモールのレストラン街に行ってみると凄い人集り、人気店など一時間待ちでした。 私が日本料理さんでも良いか確認しましたら、良いという事で「桃香」さんに行くことにしました。 ○ 本日の注文品 お店に入ると大学の日本語学科のアルバイトが日本語でお出迎え、バスガイドさんもそれにはビックリした様子でした。 バスガイドさんがメニューを見ても味の想像がつかない様で、こんな時、通訳がいるというのは助かりますね。 バスガイドさんとバイトの方が味の特徴など伝えてました。 また、バイトの方が時々来てくれて料理のこと以外にも通訳してくれましたので助かりました。 ⚫︎突き出し こんにゃくの煮しめです。 バスガイドさんには味が無い様な印象で、2つ口にしただけでした。 ⚫︎ほうれん草のお浸し 少し箸が動きましたが、やはり味が薄すぎる様で少しだ口にしただけでした。 ⚫︎昆布 昆布を面くらいの太さにカットして中華ドレッシングを掛けた料理ですが、食感が気に入った様でこれは完食でした。 ⚫︎秋刀魚の塩焼き 写真左側のガイドさんは気に入った様ですが、右側のガイドさんはダメの様でした。 ⚫︎河童巻き これは評判が良かったですが、ガリを食べたら直ぐに口から出しました。この種類の辛さはダメな様です。 ⚫︎鶏団子鍋そして締めのうどん これは大好評でした。これまで箸が進まなかったので、日本料理を勧めた事を若干後悔していましたが、美味しい、美味しいと連呼し鍋が空になった時は救われた思いでした。 さあ、食事も終わりクリスマスライブへ ○お店の情報 店名:桃香日本料理 住所:中国湖北省襄阳市樊城区长虹北路万达广场内 TEL:+86-139-86185989 #中国・襄阳市 #襄阳市・日本料理
【中国深圳市】 【日式居酒屋】 今日は深圳の東星韓永酒店の3Fにある、日本料理屋さんで「道楽」に来ました。 やはり深圳は日系企業も多いので、メニューも充実しています。 今日の注文はピリ辛炒め、ほうれん草と卵炒め、そして突き出しは冷奴です。 中国で食べられる日本料理としては十分美味しかったです。^_^ 追記 店内に流れる曲は「未来予想図II」…心に染みるなぁ〜。 #居酒屋 #居酒屋ランキング
2016.07.16 18:30 ◎【忘備録】ママさんの真心 ⚫︎中国「美团」評価: ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○前置 今日は湖北文理学院日本語学科の学生が一年間のインターンシップを終え晴れて正社員になれた方(写真2枚目)と、今週月曜日からインターンシップで入社した学生(写真3枚目)のお祝いと激励を兼ねて日本料理屋さんで食事会をしました。 昨年4名の学生がインターンシップ制度で入社しましたが、残念ながら3名が辞める事になり、何とか1名が残ってくれました。 今回の食事会は新しく入った学生が、一年間乗り越えてくれた先輩のアドバイスは貴重なものになるだろうと企画しました。 日本語学科で学んでいるので、日本文化には興味があるので、日本料理屋さんが良いかなと、このお店にしましたが、日本食が食べられるかどうかは別の話で、食べられない方が大半を占めます。 この日本料理屋さんで働いておられる方も、食べれない方が多いです(笑) その理由は中国内陸部では見た目が濃く、味付けも辛い料理を好むため、淡色薄味の日本料理はなかやか受け入れららないようです。 このお店のママさん(写真1枚目)に、その事を相談したら、メインは家庭でよく食べられる蓮根と鶏の火鍋、そして2人の学生が興味本位で食べたいと思うものを注文するスタイルが良いのではというアイデアを頂戴しました。 ○ 本日の注文品 ⚫︎蓮根と鶏肉の火鍋 ママさんの手作り鍋です。 蓮根をぶつ切りにして鶏肉とママさん秘伝の味付けのスープで煮込んでできあがりです。 先ずはスープがムッチャ旨い! そして蓮根がそのスープが染み込こみ、ホックホク熱々で実に美味しかったです。 学生達もこの鍋には満足した表情を見て安堵しました。 その他、天ぷら、出し巻きを注文しましたが、少し手をつけただけでしたので、やはり味が薄過ぎた様です。 何はともあれ、日本語が話せる人は学生とは言え、我々日本人にとってとても重要な存在です。 お互いの性格、知識、考え方などが理解し合え、それが一体となった時、初めて正確な会話(通訳)が成立します。 一年の間、いろいろな事があると思いますが、お互いパートナーとして尊重し合い、困難を乗り越えていきたいと思います。 ○お店の情報 店名:日本料理 桃香 住所:湖北省襄阳市樊城区万达广场住宅区2-103 電話:139-8618-一5989 #中国・襄阳市 #襄阳市・日本料理 #襄阳市・居酒屋 #忘備録
「アトランタからの手紙 パート3♡」 アトランタで働いている同僚のコリン、といっても日本に2年ほどいたことがある中国系のアメリカ人なのだが 「俺は刺身が食いたい、それもとびきり上等のもの」だと言ったらこのお店紹介してくれました。 BUCKHEADにある和食のお店。 流石に人気にあるお店のようで予約なしで行ったら、テーブルは全部埋まっており男4人がカウンターに座る羽目になった。 入り口には沢山の銘酒がディスプレイされており、またカウンターにも日本のお酒が多数見受けられ期待度マックス。 最初に枝豆と豆腐サラダを。 枝豆が食べられるだけでテンションあがります。 そして刺身。 サーモンはいまいち。 しかし、それ以外は合格点。 鮮度も高いのでびっくりした。 合わせる酒は獺祭の50。 300mlで35$もする高価な代物になっているが背に腹は代えられない。 酒を飲みながら 揚げ物や鰤のカマを追加。 ここはアメリカかと思うくらい忠実に味を再現している。 〆に頼んだネギトロ巻きだけは何か違ったが、まあ一つくらいは大目に見てもいいでしょう。ここはアトランタだし。 もっとも違ったのはコスパですね。 お一人様80$は確実にかかりますね。 でも黒人も白人もヒスパニックもアジアも、多くのローカルのお客さんが日本食と日本酒を楽しんでいるのを見ると何だかとっても嬉しくなります。 こんなお店が世界中に増えればいいのに。 またアトランタに来たら確実に再訪します。 ご馳走さまでした。 ホテルに着くと受付でデブラが暇そうにしていたので、 「今日のジャパニーズレストランは最高だったよ」と教えてあげたら 「あそこは高くてとても行けないわ」、と言われた。 「今度どこかに一緒に行きたいな」と思い切って言ったら ちょっと照れた笑顔が返ってきた。 翌日は金曜日、決戦は金曜日 #居酒屋
2015.06.27 20:20 ◎日本料理店で味わう本格四川料理 ⚫︎中国広東省深圳市 ○ 前置き タイトルを見てビックリされると思いますが、何故、四川料理をわざわざ日本料理店で食べなければならないのか? それは以前このお店の従業員が食べている賄い料理があまりにも美味しそうで、聞いてみたら、店長(料理長)と接客責任者は夫婦ですが、両方共に四川省出身で、深圳で一旗上げようと言う志を持ちついに念願叶ってこのお店を構える事が出来たそうです。 そして従業員の殆どが四川省と言う事もあり、本格的な四川料理を食べる事が出来るわけです。 ○ お店について お店は深圳市南山区蛇口にあり、中国と香港の境界線に当たります。 投稿の最後に触れますが、ここは外国人が多く住む街で、その中でも海上世界(シーワールド)は、異国情緒を楽しむ事が出来ます。 ここ「日本料理 真心屋」さんは海上世界の中にあります。 ○ 味の評価 メニューに無い料理が殆どですみません。 ①麻婆豆腐 評価 ★★★★☆ 辣さ ★★★★☆ その名の通り麻婆です。 唐辛子とニンニク、山椒がたっぷり効いた麻婆豆腐です。 ②辣子鶏 評価 ★★★★☆ 辣さ ★★★★☆ 鶏をぶつ切りにして玉ねぎや他の野菜を混ぜ唐辛子、ニンニク、山椒で炒めます! ③激辛塩焼きそば 評価 ★★★★★ 辣さ ★★★★★ 強烈に辛い塩焼きそばです、そしてニンニクたっぷり超美味いです! ④シャガバタ(メニューにあり) 評価 ★★★★☆ ⑤アスパラサラダ(メニューにあり) 評価 ★★★★☆ ⑥番外編 写真でビニールに入っている食べ物は、ここの主人の奥さんに電話をしたら家にあったものを持って来てくれました。四川の家庭の味は最高でした! ※枝豆の辣炒め ※手羽先の辣炒め お店の情報 店名:日本料理 真心屋 住所:中国深圳市南山区蛇口海濵商業中心首層4號 電話:0755-2667-6340 ○海上世界の紹介 投稿の最後に海上世界で行われる水と音楽のショーと海上世界の様子を合わせて紹介しまして投稿の締めとさせて頂きます。 毎日夜8時になると客船裏手で、音楽に合わせ噴水のショーが始まります。 10分だけのショーですが感動する事間違いありません。 #中国・深圳市 #深圳市・日本料理
2014.12.25 18:20 ◎本格居酒屋。襄阳にも出店か? ⚫︎場所 中国深圳市 ⚫︎前置き 出張で深圳市にやって来ました。 ⚫︎お店について お店に入って先ずはビックリ! 何処を見ても全く日本の居酒屋そのもの。 更に店員も日本語がペラペラ。 何でここまで日本らしいのか、このお店の大将に話を聞くと東京で8年間修行をして来たと言ってました。 お店はメニューも豊富でビックリする事ばかり。 ⚫︎味の評価 お店の売りは店名にも有るけど「干物屋」で日本から魚を取り寄せてると言う事で魚も新鮮。 もっとビックリしたのが生卵。 これも和歌山県から運んで来たもので卵の黄身も弾力性が凄い! 捏ねをこの卵に漬けて食べたら何とも言えない美味しさ。 卵焼き、おでん、ホッケ、焼き鳥どれを取っても大満足でした。 ⚫︎期待!大! ここの大将に更に話を聞くと、何とこの大将は湖北省の襄阳人、そして板前の二人も襄阳人。 直ぐ大将に襄阳に出店して〜ってお願いしました。 酔った席なので実現するかしないかは分かりませんが、凄く期待したい。 ⚫︎おまけ このお店の大将の故郷は襄阳と聞いて、私も同じ襄阳人だと手を握り締めて喜んだ。でも後でよく考えてみたら自分は日本人だった。(≧∇≦) #居酒屋
上海出張2日目。 会社近くの居酒屋「えびすけ」さんで現地法人のローカルスタッフと食事。 出張時に必ず行くもつ焼きの「エビス参」の姉妹店。 こちらはもつ焼きではなく居酒屋メニューがメインです。 青汁ハイで乾杯。 スタッフの愚痴を聞いてガス抜きしてあげました。愚痴の多くは公では話せない自国の問題点。子供には日本で教育を受けさせたいので将来的には日本で暮らしたいらしいです。 そう言えば上海出張2日目で食事は5回目なのにまだ中華料理を食べてないなぁ。 #中国 #上海 #居酒屋
MM2100の日系レストランの飛鳥でランチ。後輩のカレーの食べっぷりをみて、口はもうすっかりカツカレーモード。今回は私もチキンカツカレー RP85,000(690円)を注文。 カレーにはサラダとデザートに果物も付きます。カレーのルーはスパイスも効いており、なかなか美味しいです。 チキンカツは大きくはありませんが、美味しいですね。 すっかりカレーモードだったので満足なランチとなりました。
魚魚魚 この日はセットではなく、アラカルトの中からカレーうどんを注文。カレーを頼むと、ライスも欲しくなりますね。+RP15Kを支払いおにぎりを注文。 おにぎりは鮭、明太子などかあり、この日は明太子を頂きました。 カレーうどんは葱と牛肉も入っており、カレーの中にだしも効いており美味しいですね。 七味をたくさん入れて、汗だくになりながら食べました。 合計、RP100K(800円)の為、日本と同じくらいの価格ですね。
酒場 肉男(Meatman Nikuo) Senayanにある大衆居酒屋の肉男で飲み会。 インドネシアでは高速道路、地下鉄ができた為、渋滞は緩和されつつありますが、それでも外回りをしてる時はなんだかかんだ、6時間位クルマに乗っています。 疲れた身体を癒す為、前ボス達と肉王へ。 肉好きな前ボスにはぴったりなお店です。 この日はBalihaiで乾杯をした後、博多風鶏皮焼き、チャーシュー玉子、ビーフステーキ、ねばねば豆腐などを注文。 二杯めからはカチカチレモンハイに切り替えて、カパカパ。 面白いのが、店の一推しドリンクが、ストロングゼロ。それは日本の缶酎ハイでは…。 肉好きなの前ボスは〆にハンバーグと鶏唐を食べていました。 わたしと同僚は台湾まぜそばを食べましたが、これがとても辛い。ベーシックでも、お尻がヒリヒリする辛さでした。 姉妹店には魚男もあるようです。 #居酒屋
KIRA KIRA GINZA 焼きそば ブロックMの人気居酒屋 キラキラ銀座。 打ちっ放し場で、200球打った後に訪問した為、最初のビンタンビールが美味い! こちらは日系居酒屋ですが、行ってみると客の殆どは現地の方です。 刺身や寿司を食べたいところですが、生物は控えようと、無難にお酒のつまみにもなる焼きそばを注文。 焼きそばはソースか、塩かを選べ肉は牛、豚、鶏から選べます。 私ソース味の豚肉で注文。後、つまみとしてます手羽先も注文したしました。 カウンター席からはテレビか観れ、ブラタモリが放送されていました。 焼きそば思いのほか、ボリュームたっぷりでキャベツ、ニンジン、さやいんげんなどの野菜がたっぷり。 麺はしっかりほぐれておらず、ソースはたっぷりかかっており、シャバっとしてます。 自分で作った方が美味しいと思いながらも、野菜も摂れるのでと思い、食べ進めました。手羽先は味加減もちょうどよい塩梅でこちらは美味しかったです。 ビンタンビールを追加注文して、〆とRP230,000(1,800円)ほどです。 こちらのお店は日本人向けというよりは現地の若者向けですね。
釜山地区蓮山駅10番出口を出たところに広がる居酒屋街にある日本式居酒屋チェーン。 店内には、日本語で書かれたPOP等も多数。 焼鳥の看板もあったので、注文。 韓国日本式の焼鳥は、炭と一緒に提供されます。 お陰で、自分の粋なタイミングで熱々な状態で食べられるのです。 日本にありそうでない独自スタイル。 +久しぶりに食べたお好み焼きは、沁みるお馴染みの味でした。 酒税の関係で爆高のハイボールは、なぜか甘いシロップ入り… 約1杯800円。 ハイボールは日本で飲みましょう。 韓国では、ビールor焼酎に限りますね。 貴重な日本的な味が体感できる居酒屋です。
きさくなオーナーが対応してくれる、新しく開店した日本料理店です、 2階なので静かですし、個室もあります。 この写真はコースターですが、何で出来ているかは行って見てのお楽しみですね!
2014.10.15 21:20 ◎中国で食す日本料理 ⚫︎場所 中国深圳市 ⚫︎前置き 今日は急遽、深圳に出張になり夕方の飛行機で移動しました。 深圳市は日系企業が多いため日本料理店も沢山あります。 やはり深圳市に来たら日本料理と思いやって来ました。 ⚫︎お店について ①お店の雰囲気 お店の入り口は日本の坪庭をイメージした感じ、店内はお店のシンボルの七福神の絵があり、また日本を感じさせる装飾になっています。 ②お店のママさん、チーママさん。 初めて行くお店は多少なりとも不安がありますが、このお店のママさん、チーママさんが巧みな話術でお客さんを楽しませてくれます。 閉店間際と言う事もあり話術のサーピスは最高。Retryに投稿しようと料理の写真を撮ろうとしたらついつい記念写真撮影になりました。 ③立地条件 このお店は沙井にある「東星漢永酒店」で日本の客狙いで建てられたようでコンビニにもずらっと日本の食材もあります。 そのホテルの三階にあるのがこのお店。 ⚫︎味の評価 鯖の塩焼き、出し巻き卵、トマトの明太子和えを注文しましたが、美味しかったです。 特に鯖の塩焼きは日本で食べるものと遜色ない味でした。 深圳市で中華に飽きた時、お勧めです。 (肝心な鯖の塩焼きの写真撮影を忘れる) #居酒屋
2016.12.31 18:30 ◎年越しはやはり日本料理で ⚫︎中国「美团」評価:4.1 ⚫︎中国湖北省武漢市 ○前置 明日は元旦、恒例の初詣に行くために武漢市へやって来ました。 このお店、実は襄阳市にある日本料理桃香さんの本店で、このママさんの名前が「桃香」で、その名を取って桃香になりました。 私がボランティアで日本語を教える切っ掛けになったのも実はこのママさんに頼まれて始めました。 ママさんは年内一度くらいしか襄阳市に来られないので、お店の状況など、お客さんの目線で伝えて欲しいと頼まれ故意にしていました。 ママさんから年末で、御節や年越し蕎麦など準備してるので来て欲しいと連絡があり、ご好意に甘えてやって来ました。 しかし、このお店に来た理由は他にもあり、襄阳の日本料理桃香の板前さんとママさんの折り合いがつかず、4人のママさんが辞められ、現在は学生のアルバイトの方が頑張り何とか持っている状態で、その様子など伝えたいと思ったのもその目的です。 (正確に言えば、1人のママさんは暫く休養したいという事でお店に出ていません) 何故ここまで、親身になるかと言いますと、襄阳市で貴重な日本料理屋さんがもし無くなれば、我々赴任者の楽しみを半分失うことになるからです。 ○ 本日の注文品 紅白歌合戦を見ながらおせち料理、そして日本の焼酎、本当にありがたいですね。 まだ暫くお店にいて年越し蕎麦もいただきますが、本年度中に投稿したく、全ての料理の写真をお見せできずにすみません。 何卒、ご容赦願います。 そしてこの投稿が本年最後になります。 皆様からいただきました「いいね」「行きたい」そして心温まるコメントをいただき、中国内陸部襄阳市で生活することができました。日々救われる思いで感謝の気持ちでいっぱいです。 皆様にとりまして良き一年になりますことをお祈り申し上げます。 本当にありがとうございました。 来年もよろしくお願いいたします。 追記: ⚫︎20:15 このお店お勧めの牛タンステーキを追加しました。 ⚫︎20:21 このお店お勧めのコロッケを追加しました。 ⚫︎21:09 山形県出身の方から、地元山形から送られた蕎麦をお裾分け、本当にありがとうございました。 ○お店の情報 店名:富士山日本料理 住所:中国湖北省武漢市汉阳区沌口体育中心湘隆时代广场B区4-1号 TEL:+86-27-84478698 #中国・武漢市 #武漢市・日本料理 #年末年始
ラーメンが一番美味しい多国籍バル、というかガールズバー的な変な店。入り口はまずわからない看板なしです。トイレにも注意