Amane Moriyoshiさんの口コミ（ディナー）：漢口人家 - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

2016.03.02 19:00 ◎湖北料理 ⚫︎中国「美团」評価：3.5 ⚫︎中国湖北省武漢市 ○前置き今日は急遽、湖北省の省都武漢市へ出張となり、夕食は接待で武漢料理店に行きました。 ○ 本日の注文品 ⚫︎香脆萝卜皮---16元（320円）大根の皮を浅漬けにしたような感じです。大根の食感を損なう事なく、サラダ感覚でいただけます。写真で井形に積み重ねたものになります。 ⚫︎卤藕---16元（320円）蓮根を炒めたものになります。蓮根のスープと違い、サクッとした食感を残しながら、炒めたものになります。 ⚫︎黄焖元子---56元（円）湖北省料理で、魚のすり身を団子にして辛めの味付けで餡掛けした料理です。見た目餡掛けミートボールですが、そこを魚のすり身にして、魚の白身の所為か見た目よりあっさりしています。 ⚫︎藕汤---58元（円）蓮根と豚肉のスープで湖北省の代表的な料理になります。蓮根と豚肉の味付けが何とも言えず美味です！ ⚫︎西芹百合---28元（560円）セロリと赤唐辛子をカットしサッと炒めたものです。 ⚫︎干煸土豆丝---26元（520円）中華風フライドポテトです。ジャガイモを短冊状にカットしカリッと揚げたものです。アメリカのファーストフードの印象が強かったのですが、昔から食べられていたそうです。 ○中国マメ情報 ⚫︎武漢市名前の由来について（インターネットより）武漢市は、湖北省の東部に位置する市で、同省の省都である。副省級市に指定されている。華中地域全域の中心都市であり、経済的重要性から大幅な自主権をもつ副省級市に指定されている。長江とその最大の支流漢水をはさんで、武昌、漢陽、漢口の三鎮が並立し、長江の南部に位置する市を江武昌である。当時は江北に漢陽があり、長江を挟んで向かい同士の二つの街は「双城（双子都市の意）」と称された。明代になって武昌と漢陽をあわせて武漢の名が始まり、また商業都市として夏口鎮が発達した。夏口は後に漢口と改称された。 ○お店の情報店名：漢口人家利济北路店住所：中国湖北省武漢市武汉市硚口区武汉利济北路路121号電話：027-854-22303 中国・武漢市武漢市・中華武漢市・武漢料理