【蔵出しインドシリーズ-6/モダンとクラシカルの融合】 私が泊まった時はまだ出来てからそれほど経っていなくて新しいホテルでした。今やこのメインダイニングがトリップアドバイザーのローカルレストランの中で1位になっていてちょっと驚いてしまいます。実にモダンなインテリアが美しいホテルです。 まずはウエルカムドリンクがバーで提供されます。いくつか選べるのですが、カレーリーフを使ったコリアンダーシードやクミンを使ったスペシャリテのカクテルがあり、それを頼んでみました。素晴らしい出来栄え!スパイシーでいい香りと、酸味や微かな甘み、それらを引き立てるアルコール。驚くほどの出来栄えです。その夜はお客様との会食があって、夜遅くまでムンバイの夜を楽しみました。本当に夜遅くまで。 さて、翌日このメインダイニングに驚きました、その巨大なキャパシティと豪華な内装。ドーサも目の前で焼いてくれます!マサラ類もソースも大変豊富で、もちろんウエスタンなんかも用意してあるのですが、もっぱら私はカレー!絶品でございます!インドのホテルの朝食は食べ過ぎてしまうので朝食として成立しないほど素晴らしい。 帰国日、仕事をした後空港に行く前に、着替えたいからスパを使ってもいいかと聞いたら、ぜひどうぞ、と。シャワーを浴びて着替えてさっぱりしてから夕方の飛行機に乗ることができました、こういったサービスが本当に素晴らしい。 最後に、ホテルの門番がシク教(頭にターバンを巻いている大男でした)の人で、俺はシク教の寺院に行ったことがあるんだよ、なんて話をしていて、そういえば、ベジタリアンターリーは本当にうまいよね、あれは最高だと言ったら”そやねん、うま過ぎて食べすぎるやろ、あれは健康に悪い”と笑いながら、その大きな腹を太鼓のようにパン!と叩きました。なるほどね。 #朝食が素晴らしいホテル #周りにはないもない #空港まですぐそこ #最後の一泊には超オススメ
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