【庄内・余目のらーめん1杯目】
鉄板焼き屋の元ラーメン店の店主がつくる
中華そばをいただきに「こみせん」さんへ。
鶴岡から車で、30-40分くらい。
カウンターは4席。
先客の常連さんと、1席 間を空け着席。
夜の時間帯だったため、念のため
中華そばだけの注文で問題ないか確認。
快諾いただき、カウンターに腰をすえる。
●中華そば(850円)
まず、真っ先に目を奪うのが
丼からはみ出るほどの、大きなチャーシュー。
軽く炙ってあり、香ばしくて旨い。
魚介系のじんわりしたスープ。
多めの胡椒とネギが効いている。
中細麺は、緩やかなウェーブ。
主張しすぎない感じがいい。
単体でも十分に美味しいけど、
鉄板焼きで飲み食いした後の〆に食べても
あっさり、じんわりして良さそう。
ご馳走さまでした！！！！！
