更新日：2019年11月04日
沖縄の味が堪能できるお店、味噌ラフテーや島豆腐が絶妙な味わい
宮廷料理などの伝統的なメニューが揃っている地元密着の居酒屋です。 店主のおじさんが素敵で、沖縄の食文化や歴史に関するお話をたくさんしてくれます。 30分程前に電話して行ったのですが、テーブルにwelcomeプレートが置かれていて、店主の心遣いを感じました。 また伝統料理や首里のお酒へのこだわりがあり、決して観光客向けの店では味わえない体験ができると思います。 例えばお店のメニューに牛肉料理がなく、泡盛も基本的には首里のお酒のみが置かれています。 今回ヒージャー(やぎ)刺身を初めて頂きましたが、独特の獣の香りと食感はとても印象に残りましたので、得意な方はぜひ食べてみてほしいです。 またミヌダルという、宮廷料理で必ず出されるという豚肉の黒ごま載せも、普通の居酒屋では食べれないのではないかと思います。 さらに島豆腐グラタンをはじめとしたアレンジ料理や、お通しのもずくをとっても酢ではなく中華風な味付けになっていたりと、今までの沖縄旅行では食べたことがないものばかりで、まさに驚きと発見のある良いお店だったなと思いました!
