こちらで、てんぷらと言えば衣がサクッとしているが、おきなわの場合モチっとしている。おきなわのそれは決して飯の上には乗っからない。おやつでしかない。中身はおもに白身魚、イカ、イモなどが主流になる。おきなわの建築現場などでは、１０時、１２時 １５時が休憩となる。そんなときに出されたりもすれば、ちょっとしたお祝い、誕生日など、てんぷらにする場合もあれば、ＫＦＣのチキンだったりもする。清明祭（お墓に親族一同が集まって先祖の霊を鎮める）の時も・・・。てんぷらはイカリソ－スかＡ－１ソ－スで頂く。お腹のすいた時、ビ－ルのつまみにも合う。箸でつまむなんて、邪道でしかない。ワイワイ会話をしながら指でつまんで、飲み食いする。屋冨祖のてんぷらは地元では知らない人は、居ないかも知れず、それだけ皆に親しまれている。もしかしたら、ケンミンshowでとりあげられたかもしれない。または、おきなわ本にも載っているかもしれない。ためしにトライしてみるのも一興かも・・・。
