本日は記念日なのでBESTな投稿を。
お正月の沖縄旅行で伺ったラグジュアリーホテルのハイアットリージェンシー瀬良垣アイランドの内の朝食ブッフェ。
実は旅中こちらの大晦日ダイニングも利用したのですが、写真が多かったのと、Rettyの特性上時間帯指定があるので、分割投稿させて頂きます。
まずはモーニングです。
入った瞬間から奥行き広がる会場。
最終日は日光が眩しいくらいに入ってくる場所でのモーニングとなりました。
種類は本当に豊富です。
コンチネンタルから和食、中華、沖縄グルメまで多様で、どのようなルーツの方にも柔軟に対応できるラインナップ。
今回ここで食事する機会が2度あったのですが、一回はあまりに他で腹パン過ぎて控えたので、結果1回しか楽しめなかったのが、食に貪欲な私には辛すぎる結果です…(完全なるコントロール不足です)
なのでこの一回でできるだけ色んな種類を楽しめるよう吟味しました。
どれも美味しかったのですが、特に美味しかったもの
・エッグベネディクト
ラグジュアリーホテルならではのラインナップな気がしますが、とにかく卵プルプル。渡される時溢れやすいのでお気をつけ下さいと案内がありましたが、案の定皿に落下…苦笑
それくらい繊細な卵を見事に乗っけるのはシェフの腕なのだと思います。
あまり食べたことがないので、何が正解が分かりませんでしたが、フォークで切って食べるのが正しいと想定して、上品に頂くことができました。
・フレンチトースト
普段あまりパンを食べない私ですが、フレンチトーストだけは目がないのです。
見つけてしまったので、もちろんオーダー。
トッピングはクリームシャンティ(サワークリームより？)、メープルシロップ、ベリーコンポート。
甘党ではないので、少しだけクリームシャンティを付けてみました。
卵液でトーストが浸かっているのは言うまでもないですが、何でしょう？この芳醇さは。
まるでお酒を塗しているようなホテルフレンチトーストの謎を解明すべく勇気を出してシェフに尋ねてみたところ、事実は異なり、シナモンが芳醇さを加えていて、お酒は一切使っていないとのことでした。
シナモンは苦手なのですが、シナモンと感じなかったのは、高級シナモン(バニラビーンズぽい感じ？)が創生する旨みだったのかなと思います。
・カレー
こちらはディナーブッフェでも頂いたのですが、よく聞くホテルのカレーは美味しい説正しくです。
少し油は多めなサラサラカレー。
恐らくお肉から抽出された旨みなのかと思います。
多分牛。じっくり煮込んで作られたカレーの旨みをしかと感じました。
トッピングで福神漬けがあったのは◎！
変わったものでいうと中華がゆ。
味付けとなしがあり、トッピングが豊富で自分好みにカスタマイズ出来ます。
中華圏のゲストは特に気に入ってそうな印象でしたが、重くなく温かい粥は日本人にも受けが良さそうです。
サラダはチーズが選べたり、ハムやサーモンも。
ここぞとばかりサーモンを頂きました。ケッパーも付いているのは嬉しい！
あぐー豚のステーキやちゃんぷるもありました。
とにかく胃袋がいくつあっても足りないくらいのラインナップで大満足です。
また行けたら利用したい所です。
#沖縄中部 #瀬良垣島 #ホテル飯 #ブッフェ #優雅なモーニング #エッグベネディクト #フレンチトースト #カレー #中華粥 #沖縄料理 #サラダ #ドリンクバー
