更新日：2023年01月30日
伝統と格式を誇る琉球料理の専門店。優雅な器で料亭な味を召し上がれ
目でも楽しめる料理は、昼、夜ともにコース料理のみ。 美しい朱塗りの盆や味のある琉球漆器盛り付けられた料理は、出汁や素材本来の味や香りを十分に堪能できる逸品ばかり。 ●モーイの豆腐 いばらのりという海藻を使ったやんばるの行事食として古くから伝えられてきた伝統料理。 寒天寄せのような食感で口当たりは滑らか。磯の香りが食欲を誘いさわやかな味わいが楽しめる。 ●金美人参の煮付け 雑味のない味付けが、人参独特の香りが薄い金美人参の甘さをより際立てている。 ●ぽうぽう メリケン粉を水でといたシンプルな生地に甘めの肉味噌を包み、棒状にクルクル巻いたもの。 モチモチの薄生地に肉味噌のコクが見事にマッチしている。 ●なかみの吸いもの 丁寧に下処理を施した豚の胃袋と腸を鰹出汁と肉出汁の合わせ汁に添えた椀もの。 臭みは皆無で味わいはあくまでも淡白。あっさりと澄んだ上品な味わいは意表を突かれるほど。 ●芋くずあんだぎい さつま芋の澱粉を水でとき、蒸した紅芋と一緒に潰してからこね合わせて塩を加えてさっと揚げたもの。 表面はサクサク、中はモチっとした食感で甘さは控えめなおやつ感覚でいただける逸品。
沖縄のサンゴを守るためのブランド
こちらの沖縄にある珊瑚コーヒーのアイランドスペシャルのサンゴローストのコーヒーをお土産にいただいておりました‼️ 沖縄らしくないお洒落なパッケージ。 開封しましたらあまりコーヒーらしく無い香りが‥？ 中身…
沖縄で中国茶を味わえる。丁寧に入れられたお茶は体に沁み入りホッとする
趣のある建物内で一休み。 次回はお茶をいただきたい。
季節の果実を使った和菓子を味わえる、手土産などにも出来る和菓子屋さん
✨今日はデパートリウボウで和菓子GET❣️ (清閑院＆長兵衛＆吉兆庵他❗️) 自分のご褒美おやつは大好きな苺シリーズの和菓子にしました⤴️⤴️⤴️ だんだんと春に近づいてますねぇ〜(^○^)♪♪ #苺の和菓子色々❣️
プレーン以外の変わり種もあり、お土産にぴったりのちんすこうのお店
「ちんすこう」の本家本元で有名な新垣菓子店。こちらの3.5代目？が最後にプロデュースした渾身の琉球菓子「きんそこう」 友人の依頼にてお土産として持参。行きつけのBARでウイスキーと一緒に嗜みました(^^ゞ 琉…
お洒落なゲイショットバー。開放的なテラスでドリンクも楽しめる
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