鹿屋に仕事できたので、ふくどめ小牧場にランチに来ました。 13:00ごろに着きましたがほぼ満席です。 選んだのは、豚モモの竜田揚げセット(1000円税込)です。 すごいボリューミーですが、ライスは少ないのでちょうど良かったです。 連れは和風ハンバーグのセットを注文してました。 こちらも美味しそうでした。
口コミ(5)
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ふくどめ小牧場 生産から加工まで 素晴らしい 庭には白黒のハンプシャー君 いました 美味しいです ランチプレート ご飯は少ないので 殿方は大盛りで つけあわせ ソーセージにサラダ フランスパン どれも主役に負けじ劣らず 美味しいです 平日なのに満席 デッキでランチもいい季節になりました 空気まで ご馳走です
ＧＷはビュッフェになっていて自然の中でゆっくり素敵な時間でした(❁´ω`❁)加工品や飲み物が購入出来てジュースのビンまでカワイイ(∩˃o˂∩)♡
2016.01.27 訪問です。 所謂自社生産のお肉を加工してます。 個人的にはこちらに来る時にはかなりの確率で寄ります。 レバーペーストが美味。 (写真はフエンネルが聴いたサラミ。レバーペーストは美味しそうに盛り付けられませんでした(￣▽￣;) 時間の都合でなかなかイートインできてないけど、カフェも利用してみたい！
もともと、サドルバックという希少な品種を育成されていた福留小牧場さんが、２０１４年４月にハムやソーセージなどの加工品と、それを使ったカフェスペースをオープンされた。社長の息子のお兄さんが畜産を、ミュンヘンで修行された弟さんが加工をされている。もともと、鹿屋の「豚に真珠館」で販売されていた頃からファン。 商品の特徴としてはまず加工品の塩分濃度が低く抑えられており、非常に肉の旨みが全面に出た味付けであること。こちらは聞いてみるとドイツで習った時よりも日本人に合わせて低く合わせているという事。それと、生産と加工を同時に行っていることから、鮮度がいいせいか肉の臭みが驚くほどないこと。特に２種類あるレバーペーストは、普通は全くレバー類が食べられない嫁が食べられるくらい。(ちなみにお肉や鹿児島市内ではイタリア料理店のピッコロモンドでもこのレバーペーストは食べられる。） イートインコーナーでは、自家製のフォカッチャを使ったサンドイッチや軽食があり、この前行ったときには社長のお父さんが庭でBBQをしていて作りたてのホワイトソーセージを食べさせてくれた。そとはテラス席とちょっとした芝生スペースがあり、子供連れにもいいだろうと思う。 鹿児島でこのレベルのソーセージが食べられるのはとても幸せ。是非ともブレイク前に行って、現地で作りたての商品を食べに行って欲しい。
