【2019/3/18/19:20】 《奄美大島の旅⑤・素晴らしい✨ホテルディナー》 ホテルって言っても、こんな田舎の島だから、大したことないかなぁーとあまり期待はしていなかったのですが、東京の著名なシェフ監修のもと、和食かイタリアンを選べます。島の食材を贅沢に使用したお料理は想像以上に美味しかった((o(´∀｀)o)) 和食のハーフコースをオーダーしておきました。フルコースだとかなりボリュームあると言われたので^_^ ☆先付け 法蓮草豆腐 鼈甲餡 ☆前菜 春野菜のきんぴら ながらめの旨煮 白魚と空豆の天麩羅 からすみ 菜の花とあさりの辛子和え 野蒜のと北寄貝のぬた和え 旭蟹・島大根の砧巻 黄身酢 ☆椀物 夜光貝と新筍の真丈 青梗菜 柚子 ☆造り 奄美産黒鮪 カンパチ 縞鰺 赤貝 あしらい色々 ☆煮物 鰆の信州巻き 蕎麦餡 ☆進肴 雲子の天麩羅 長命草の天麩羅 安納芋の天麩羅 ☆食事 香箱蟹の炊き込みご飯 しじみ汁 漬物 どのお料理も手が込んでいて、素晴らしいお料理の数々、量もハーフで丁度良かった❣️ 大島は夜光貝が取れるので、お料理にもよく使われます。貝類はどれも美味しい✨ 島の特産のものを使ったお料理は素晴らしかった！ 最後のごはんは、香箱蟹まるまる使った炊き込みご飯ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.: これだけは石川県から空輸したそうです^_^ まさか大島で香箱蟹の炊き込みご飯食べれるなんて思いませんでした。 朝からスタッフの人たちが蟹の身をほぐしていたそうです(●︎´艸`) 大変満足のディナーでした✨✨✨ ちょっと贅沢しちゃいました！ #ホテルディナー #THE SCENE #奄美大島 #やどり浜 #島特産の野菜や海の物 #夜光貝 #長命草の天麩羅 #安納芋の天麩羅 #黒鮪 #大変満足 #また来たい
