更新日：2025年05月04日
旬の海山の幸を味わう、焼酎と料理のペアリングが光る和の隠れ家
宮崎市千草町1丁目の割烹『ふじ木』さんでの晩御飯です。毎年この時期の宮崎訪問では必ず寄せて頂く宮崎の名店です。今回とお任せで頂きます。先ずはてっぴからです。河豚の皮のお刺身ですね。次いで河豚の煮凝りです。この辺りでビールから焼酎に変わります。お椀は鯛の潮汁、お刺身は烏賊、雲丹、ヒラメ、鮪です。焼き筍の後は八寸でサザエの壺焼き、団扇エビ焼き、里芋味噌かけ、焼魚は鰆です。メインは猪鍋です。脂ののったお肉から旨みたっぷり出ています。柚子胡椒で味にアクセントつけます。〆は梅干し、ジャコのお茶漬けとお漬物、デザートは苺のアイスクリームでした。焼酎ソムリエの若旦那が料理にあった焼酎を薦めてくれるので美味しさも倍増でした。 #宮崎 #和食 #割烹 #日本料理 #ふじ木
尾崎牛を使用したランチが人気の、贅沢分の味わえる懐石料理屋
尾崎牛のおしゅしがめためたうまいー⊂( *·ω· )⊃尾崎牛のしゃぶしゃぶに尾崎牛のビーフシチュー...尾崎牛をありとあらゆる角度から楽しめるランチでした！ とても綺麗で高級な雰囲気のお店。個室でゆったりお食事を楽しめました(*´˘`*) 尾崎牛ランチ(￥2300) 尾崎牛のにぎり 赤酢のシャリで、これが超絶美味しい笑！ や、表面をサッと炙った尾崎牛も噛み締める事にじわっじわっと美味しいのですが、シャリの美味しさに感激しすぎて、話題を持ってかれました笑 尾崎牛の出汁しゃぶ 一瞬だけ火を通して、しゃぶってすると、贅沢な肉の旨みが楽しめます。 おだしに薬味を入れて、最後まで飲み干すことができます(*^^) 尾崎牛のビーフシチュー これまた大きな尾崎牛！サラッとしたルーで、染みる美味しさ...♡いいんでしょうか！？このお値段！揚げたおいもやにんじんも美味しい〜☆ お米にもよく合います。お米もお味噌汁もお漬物も美味しいです(*^^*) デザートは フルーツカクテルのライチジュレ添えと、お芋のミニケーキ。デザートはあまり期待してなかったけど、すっごく美味しかったー！
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