ひむか釜あげうどん ひむかかまあげうどん

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Haru Taku

2015.11.26訪問です。 あまりお昼にうどんを食べることは少ないですが評価が良かったので此方に伺いました！ 所謂釜揚げの細麺タイプ。麺のみでまずは一箸。のど越しもよく、柔らかいだけでない腰もあります。 お出汁も好み。 近所にこんなお店在ったのに驚きでした。 リピートしょー。

megumu.s

ここの釜あげうどん、本当に気に入ってました。 2年ぶりに行ったら、今月で閉店とのこと。ショックです…

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西田 貴

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No.0414【ひむか釜あげうどん/小林市真方】 基本…宮崎名物の釜揚げうどんは宮崎市を中心にその周辺部でしかなかなか味わうことが出来ない。もちろん似たようなもや通常のうどんは県内全域に存在するがやはり別物と考えた方がよい。 しかし、宮崎県西部に位置する小林市で本格的な宮崎風の釜揚げうどんを食べることが出来る店が存在する。 『ひむか釜あげうどん』さん。 小林市内でも少し入り組んだ国道265号線沿いにある知る人ぞ知る店だ。味も確かで、わざわざ遠くからこちらの釜揚げうどんを求めて足を運ぶ人も多い。 私自身も小林に来たら2回に1回くらいのペースで食してしまう（笑）　そんなうどん屋だ。女性店主が切り盛りされている。 ■釜あげうどん 卵入り[大](700円) 一言で言えば…｢戸隠｣のような釜揚げうどん。よく似ている。 つけ汁は鰹節と昆布がベースの出汁になっていると思われる。醤油があわさり非常に旨味の強いものになっている。そして柚子の皮がかなり入り、当然のごとく揚げ玉が入る。柚子の香りが非常に食欲をそそる。玉子の黄身を割るとかなりマイルドになるので最初はノーマルのままのつけ汁で楽しむべきだろう。 特注の細麺のうどん。コシはさほど感じないがその喉越しは抜群だ。男ならば大盛りを選択した方が無難だ。 ☆☆☆☆☆ 一気に流し込むように喰らう。弾けるような麺の食感と柚香が口内で混じり合う。その瞬間を感じれば再びこの店を訪れたくなってしまうのだ（笑） (・∀・)｛小林に行ったら『ひむか』の釜揚げうどんを食べてみちゃってん!!） #うどん #釜揚げうどん #小林市 #宮崎県

サイトウ ポニョ

細麺！なんか五島うどんみたいな雰囲気の麺！ スープは普通、卵入り、山かけ入りがありうまい！