更新日:2023年12月30日
老舗で地頭鶏‼︎ 自社農園で飼育するこだわりの地頭鷄は柔らかいのに弾む歯ごたえ!
どうせ鹿児島まで来たから.......宮崎まで足を延ばす事に✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。 宮崎県炭火焼き ☆地頭鶏炭火焼き炭火で柔らかい ☆梅タルチキンささみがなくむね肉で ☆宮崎と言ったら辛麺コンニャク麺...辛いけれどクセになる ☆地頭鶏ラーメンスープ、麺ともあっさり美味しい ☆地頭のレバークセがなくてお酒のあてに ♡ゆず胡椒はお店のLINE友達でいただいたもの♡ 3日目のランチ
宮崎市、南宮崎駅近くの焼き鳥屋さん
宮崎市の住宅街に佇む、 久しぶりに ちょっと良い いえ、 かなり良い焼き鳥屋さんを 発見してしまいました。 オーダーは ・9種盛り 1980円 ・宮崎地頭鶏串5本コース 2750円 みやざき地頭鶏白湯スープ 串5本 せせり・手羽先・血肝 ささみわさ・ねぎま おろし大根 レバーパテ 茶碗蒸し 串追加 白子450円 つなぎ白子400円 ・地頭鶏もも焼き 1100円 宮崎のブランド鶏の地頭鶏(じどっこ)を 一羽買いされるので 希少部位が堪能出来ます。 最初に出される9種盛り(刺身)は、 宮崎だから提供出来る新鮮さで その綺麗さと食感とお味を 楽しみました。 炙りせせり泡ポン酢・心臓・はらみ ささみ梅肉・砂肝・背肝・レバー。 せせりは皮膜の様な食感で甘く ハラミは面白い食感で噛むほどに 豚肉の様なお味に。 背肝はぷりぷり食感。 心臓さくさく。 砂肝はこりっとさくっと。 レバーはぷりっとさくっと。 どれも新鮮ならではの味わい。 追加の白子とつなぎ白子は 本日のメニューでどちらも限定2本。 スタッフに 「在庫が2本?? それとも一組2本まで??」
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