更新日：2022年12月28日
本場の味と国際的な雰囲気が魅力
由布院で人気のひつまぶし屋さん。 平日の13時頃に行くも20分程度待ちました。 ひつまぶしと言うと鰻ですが、このお店には他に地鶏、豊後牛があります。地鶏と豊後牛を食べた経験がありますが豊後牛がイチオシです。 釜の蓋を開けると一面豊後牛で埋め尽くされており、食欲をそそられます。 お店の指南通り、素で食べる、漬物や調味料を付けて食べる、出し汁茶漬けにして食べるとしていきましたが、どの食べ方でも美味しくて幸せでした。特に美味しいのは出し汁で、お肉の油の味わいがしつこくなく程よい感じになってとても美味しかったです。 由布院に行った際には是非行って欲しいオススメのお店です。
創業以来70年継ぎ足してきたタレで焼く焼鳥と、香ばしいおこげの味と香りの釜飯。
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