【個室あり】大分の雰囲気が良いすし・魚料理 20店

出張の夕食でお邪魔しました。 飛び込みでしたが、カウンターが空いててギリギリセーフ。 早速ビール片手に大分名物をいただくか…と注文しようとしたら、 「お通しの準備をします」と、店員さんが持ってきたのがカセットコンロ。 その時点で驚きましたが、何が出てくるんだろうとワクワクしていたら…なんと牡蠣鍋！インパクト強かったです。 その興奮の冷めぬうちに、まるで見計らったかのように届いた大分名物たち。 残念ながらサバが売り切れで、 今回は関あじ等の刺し盛り、とり天、中津唐揚げと、トマトスライスをいただきました。 あじのコリコリ感、とり天と唐揚げの旨みが口いっぱいに広がり大満足でしたー！ 気になるメニューが他にもたくさんありました。 また来ます。最高の時間をありがとうございました！

別府で鮨食べログ100名店に選ばれたこともあるという人気店に訪問。 明菜ちゃんが大分で開催されるフェスに出演！飛んで行った帰りに伺いました。 地元ネタが豊富、城下鰈は残念ながらなく、関鯵、関鯖等全ての握りの巨大ネタを堪能。 写真では解り辛いですが、話のネタになるレベルの巨大さ。 別府に行かれたら旅の思い出に是非ご訪問なさって下さい。

今年初の鬼太郎！ 今日はリッチに鱧御膳をいただきました。 鱧シウマイに鱧カツ、刺身盛で見た目以上に腹パンになりました〜 #中津 #鬼太郎 #鱧御膳 #鱧シウマイ #喰わずに死ねるか！

平家は魚も美味しいけど、とり天、だんご汁も美味しかった〜。ふるさと御膳はこのボリュームで、1,700円と破格 #別府グルメ #別府ランチ

大将はこの道ん〜〜十年なんでしょうが、非常に気さくな方です。初めてお邪魔させて頂きましたが、楽しく食事ができました。 お寿司が美味しいのは言うまでもありません（笑） 丁寧な仕事されてます。 お造りは佐伯スタイル、ブリブリ系です。

大分県臼杵市港町にある"臼杵ふぐ山田や"さんへ。 臼杵の老舗ふぐ料理店。 コースから前菜、刺身、ふぐチリ、唐揚げ、白子。 そしてお酒はヒレ酒。逸品です。 風情ある中庭を望み、ゆったりとした時間が流れます。 #ふぐ #ふぐ刺し #山田や #料亭 #老舗 #臼杵ふぐ #臼杵市 #港町 #大分県

#アピオス 夕飯の場所に迷っていて、 外観と内装に魅力を感じ、 別府駅から徒歩5分ほどの新鮨しさんにお邪魔しました⭐︎ 結果、大将や若手の女性板前さんの人柄も良く、 初訪ながらとても楽しく過ごすことができました♪ オーダーしたのは刺し盛り、蛤の酒蒸し、皮肝和え、サザエつぼ焼、アピオスなど。 おすすめの日本酒と合わせて。 その後、好みの握りをいただき、 赤出汁で締め。 #新鮮なお造り #赤酢のシャリ #寿司職人が握る

久しぶりに一慶に来ましたが、人気店なのにお客さんがいなくてラッキー！貸切状態でした。月曜日だからなのでしょうか？ お品書きに値段は載ってません（笑） 写真撮影はNG。 いつもの如く、お寿司と巻物をテイクアウトしたので、それを載せます。 巻物、ホントに最高！です。巻物の断面撮り忘れてしまいましたが、手土産に絶対喜ばれます。

【至極のふぐ料理】 大分市都町３丁目にある 「ふく亭本店」 個室でコース料理を楽しめるお店。 今回は、天然とらふぐの ふぐコース極上18,000円を 事前予約して、いざ大分へ！ ところが、到着2時間前にお店から電話が。 不漁で天然とらふぐが獲れなかったらしく 11,000円のふぐコース上へ変更。。。 内容は 煮こごり、和え物、ふぐ焼売、刺身、 寿司、唐揚げ、ちり鍋、雑炊、デザート 外観と店内は高級感漂う、 落ち着いた雰囲気。 玄関から畳の廊下を歩き、個室へ。 ・刺身 身が分厚い！！　 こんなの見たことない！！ もぅ、絶品！　 圧巻過ぎて他に言葉がありません！ 肝を入れて溶いたポン酢で頂くのですが ホント、たまりません。至福です！ 刺身だけでお腹が満たされるくらいの 量もありがたい。 ・唐揚げ 鶏肉？と勘違いする程の ブリッブリで厚い身。 ふぐの唐揚げってこんなに 美味しいなんて！ 食べ応え間違いない。 ・ちり鍋＆雑炊 野菜た～っぷり、ふぐもたっぷり！笑 ふぐの旨味が存分に詰まった出汁の 雑炊は、、、想像できますよね？ 正直、幾らでも食べられますよ！ 書ききれませんが どの料理を食べても美味しい。 本物のふぐ料理の美味しさを 初体験した気分。 11,000円はむしろコスパ最高！ 東京や大阪、福岡では 倍くらいするのでは？ と思わせる内容と味、ふぐの満足感。 同席したメンバー含め、食べる毎に全員が 目を閉じて美味しさを堪能していました。 ってことは、、、 本来注文していて 不漁の為に逃してしまった 天然とらふぐ18,000円って。。。 めっちゃ気になる。。。 ごちそうさまでした。 #大分ふぐ料理　 #大分市ふぐ料理　 #ふぐ料理　 #ふく亭本店　 #刺し身　 #唐揚げ　 #ちり鍋　 #極上　 # 贅沢　 #ひれ酒　 #とらふぐ　

名物のスッポンのフルコースをかなりリーズナブルな値段で頂けます。私は魚と鶏肉のいいとこ取りしたようなスッポンが大好きです(^-^)ここのスッポンは絶品ですよ〜 #絶品すっぽん鍋

錦寿司の特上握りです。飾り寿司がたまらなく美しい！あまりにネタが大きいので半分に切るハサミも用意してくれます。肝心の味は極めて普通です。まぁ握ってませんからね。

【大分県湯布院】山あいにある温泉郷、湯布院にある由布まぶしのお店。冒頭に申しあげるなら、いたく美味い料理をいただいたというのが個人的な感想である。 いただいたもの٩( ᐛ )و ＊豊後牛まぶし 2361円 ＊鰻まぶし 2361円 他に、地鶏まぶし 2176円というメニューがある。 お米は湯布院産のヒトメボレが使われる。これをオーダーを受けた後に精米して土鍋で一つひとつ炊きあげるのだ。お店の説明では、ねばりと自然な甘みが特徴。 まずは大分県のブランド牛である豊後牛まぶしは、細かな説明なしにまずは肉がしみじみ美味い。薄切りされた肉から旨味、まぶしのタレとお米の相性が見事にマッチしている。 一方、ボクがオーダーした鰻のまぶしは由布岳の湧き水で育った湯布院産の鰻が使われる。キモチ小ぶりであるものの、炭火の香ばしさにしっかりとした鰻の旨味が残る。弾力もある美味さ。やはり、まぶしのタレとお米との相性抜群。 見た目、筑後のせいろ蒸しと似た印象があるが、味わいは全く違う。個性の違いはあれど、改めて鰻の美味しい食し方を体験した。 お店がオススメするまぶしの食べ方は写真をご参照。また、単品メニューで、豊後牛炭火焼2593円、地鶏炭火焼1555円、地鶏たたき1555円がある。 この後、湯布院の露天風呂に浸かり夏と秋の間の空を見上げて、休日のひとときを過ごした。 2018.09.15 #湯布院の絶品グルメ #これは美味い！

大分中央町のイカ専門居酒屋さん。こんな美しく透き通った活き造りのイカをいただき、天ぷらや塩焼きで仕上げ！イカ三昧のコースが6,000円ほどで、お腹いっぱいでコスパ最高でした。 20240215

【大分 臼杵】 臼杵でランチ。海鮮料理を求めて、当店に初来店。 臼杵港のフェリー乗り場近くにあるため、魚介料理は美味しいかなと思い、「かぼすブリ漬け丼」、単品で「関さば（3切）」「ひおうぎ貝」「りゅうきゅう」を注文。 かぼすブリ漬け丼…卵黄とブリのビジュアルは綺麗でしたが…ご飯量は大盛りが必須でした…コスパ微妙… 単品の刺身…観光客仕様になってる？？コスパはよくないです。私には「関さば」の違いはわからず(T ^ T)

大分へ出張　（＾∇＾） 大分駅付近の繁華街　都町でご馳走様して頂きました。(*≧∀≦*) フグのコース ・フグ刺身 ・フグの炙り（自分で軽く炙って食べる） 　本当に軽く炙って食べるのがウマイ‼️ ・フグの唐揚げ ・フグ鍋 ・〆のフグ雑炊 　なんだかんだで、最後の〆雑炊が一番ウマイかも 久しぶりにフグを堪能させていただきました。

大分で寿司〜訪れたのは大分アーケード街にある月の木さん。 おしゃれなリノベーションビルに入る、スタイリッシュなお寿司屋さん。 親方は赤嶺桂一郎さん。割烹で和食、東京で寿司を学んだ後に大分に帰郷。 地元の大分の食材を重視し、和食と寿司の経験を活かし寿司を握っています。 この日はツマミからのおまかせコース。 刺身で関サバ、槍烏賊、鰹 関サバはかむたびに脂が溢れる極上品。 鰹は藁で炙って初鰹のこの時期しか出さないそう。 たらこのわさび漬け わさびの風味が良くて、酒のあてに最高です。 そして握り マコガレイ肝のせ（別府）、真鯛（蒲江）、 関あじ、赤身づけ、中トロ、エンガワ、 コノシロ（別府）鱚昆布締め、太刀魚（国東）、 赤ウニ（臼杵）、玉子焼、穴子 印象的だったのは関あじ。 握る直前に裁き、脱水して握ってくれたので プリッとした弾力と強い旨味が広がります。これも極上の逸品！ 時間とともに弾力が無くなると言うのも驚きでした！ 関モノには極力仕事せずそのまま出すのがポリシーの赤嶺さん。 仕事するとその魅力が消えてしまうそうです。 そしてコノシロ。 東京では雑魚として使わない魚。 どこのお店も小鰭を使いますね。 大振りな魚を和食の技術、砂糖締めで脱水し旨味を引き立て かぼすを入れた酢でそれを引き立てる、計算された寿司。 あと食材的には城下ガレイも入るときには入れているそう。 豊かな大分産の魚を極力を使って、学んだ和食と、 江戸前寿司を体現する月の木さん。 大分に行ったら絶対行ってほしいお店です。

宇佐神宮に向かう途中で毎年寄る鰻屋さん。昨年リニューアルして拡大しました。カリカリに仕上がったうなぎを熱々のご飯に乗せていただきます。ここへ行けば間違いないです。 20250109

〜大分紀行⑨〜 大分空港からほど近く、海沿いにある焼き牡蠣が 楽しめるお店を発見‼︎ 岩牡蠣めっちゃ好きなんです(*´∨`*) しかも自分達で焼くというシチュエーションが たまりません。 豪快に牡蠣を焼いて、口に運ぶとプリプリ、 じゅわわ〜と幸せ感じます。 やっぱり牡蠣はたまらんなぁ♡ せっかくなので、大分名物のりゅうきゅう丼も いただきました。これまた美味しい♪ 最後まで大分を満喫いたしました(*^^*) #焼き牡蠣 #海沿い #大分 #りゅうきゅう丼 #行楽の秋キャンペーン

亀八寿司多分初めて訪問。豊後地産寿司と鯵の塩焼き！友人は海鮮丼。普通に美味いけど、吸い物の方が美味かった笑握り寿司はやっぱりちゃんと握って欲しいんだよねー

休日ランチにて！ お昼時でしたが、ほぼ満席！ 注文はうな重の松！ ウナギは身の厚く、炭火焼きの香りが良くスゴく美味しかった！ いつもウナギの時はセイロを注文するんだけど、今日は重で！量的にも丁度よく、胃もたれしなくていいかも！