大分のすし・魚料理 日本酒が飲める オススメ17店

お昼にりゅうきゅう丼が食べたくてこちらへ。 11時過ぎに行くとすんなり入れました ご飯大盛り+110円にして食べましたが、上にたくさんのっているのでちょうどよかった 別府にきて、りゅうきゅうにハマってしまいました #りゅうきゅう丼 #新鮮な海鮮 #りゅうきゅう漬け

出張の夕食でお邪魔しました。 飛び込みでしたが、カウンターが空いててギリギリセーフ。 早速ビール片手に大分名物をいただくか…と注文しようとしたら、 「お通しの準備をします」と、店員さんが持ってきたのがカセットコンロ。 その時点で驚きましたが、何が出てくるんだろうとワクワクしていたら…なんと牡蠣鍋！インパクト強かったです。 その興奮の冷めぬうちに、まるで見計らったかのように届いた大分名物たち。 残念ながらサバが売り切れで、 今回は関あじ等の刺し盛り、とり天、中津唐揚げと、トマトスライスをいただきました。 あじのコリコリ感、とり天と唐揚げの旨みが口いっぱいに広がり大満足でしたー！ 気になるメニューが他にもたくさんありました。 また来ます。最高の時間をありがとうございました！

『とよ常』本店で早めの夕食。 外に行列はなかったものの、店内の待合席はいっぱい。 タッチパネルで受付を済ませると5組待ち。 メニューを見て順番を待つつもりが、すぐに番号を呼ばれた。1人だったので、番号を飛ばしてくれたようだ。ラッキー！ ◆天ぷら定食〜大分名物「りゅうきゅう」添え〜 りゅうきゅうとは、お刺身を胡麻や生姜などのタレに漬け込んだ大分の郷土料理。 天ぷらもそれなりにボリュームがあって、1400円（税別）。

別府で鮨食べログ100名店に選ばれたこともあるという人気店に訪問。 明菜ちゃんが大分で開催されるフェスに出演！飛んで行った帰りに伺いました。 地元ネタが豊富、城下鰈は残念ながらなく、関鯵、関鯖等全ての握りの巨大ネタを堪能。 写真では解り辛いですが、話のネタになるレベルの巨大さ。 別府に行かれたら旅の思い出に是非ご訪問なさって下さい。

時間なく、ちょい飲み程度に入ってみました 地酒と一緒にイワシのアテ　さつま揚げとたたきなどで、いただきました 次回は、ゆっくり訪問したいです

従業員の真剣さが伝わるお店。 基本何食べても美味しい！ 関サバ、関アジは、刺身、炙りが、分けて出てくるので、二度楽しめる。 ステーキも美味しかった。。。

#アピオス 夕飯の場所に迷っていて、 外観と内装に魅力を感じ、 別府駅から徒歩5分ほどの新鮨しさんにお邪魔しました⭐︎ 結果、大将や若手の女性板前さんの人柄も良く、 初訪ながらとても楽しく過ごすことができました♪ オーダーしたのは刺し盛り、蛤の酒蒸し、皮肝和え、サザエつぼ焼、アピオスなど。 おすすめの日本酒と合わせて。 その後、好みの握りをいただき、 赤出汁で締め。 #新鮮なお造り #赤酢のシャリ #寿司職人が握る

大分へ出張　（＾∇＾） 大分駅付近の繁華街　都町でご馳走様して頂きました。(*≧∀≦*) フグのコース ・フグ刺身 ・フグの炙り（自分で軽く炙って食べる） 　本当に軽く炙って食べるのがウマイ‼️ ・フグの唐揚げ ・フグ鍋 ・〆のフグ雑炊 　なんだかんだで、最後の〆雑炊が一番ウマイかも 久しぶりにフグを堪能させていただきました。

大分で寿司〜訪れたのは大分アーケード街にある月の木さん。 おしゃれなリノベーションビルに入る、スタイリッシュなお寿司屋さん。 親方は赤嶺桂一郎さん。割烹で和食、東京で寿司を学んだ後に大分に帰郷。 地元の大分の食材を重視し、和食と寿司の経験を活かし寿司を握っています。 この日はツマミからのおまかせコース。 刺身で関サバ、槍烏賊、鰹 関サバはかむたびに脂が溢れる極上品。 鰹は藁で炙って初鰹のこの時期しか出さないそう。 たらこのわさび漬け わさびの風味が良くて、酒のあてに最高です。 そして握り マコガレイ肝のせ（別府）、真鯛（蒲江）、 関あじ、赤身づけ、中トロ、エンガワ、 コノシロ（別府）鱚昆布締め、太刀魚（国東）、 赤ウニ（臼杵）、玉子焼、穴子 印象的だったのは関あじ。 握る直前に裁き、脱水して握ってくれたので プリッとした弾力と強い旨味が広がります。これも極上の逸品！ 時間とともに弾力が無くなると言うのも驚きでした！ 関モノには極力仕事せずそのまま出すのがポリシーの赤嶺さん。 仕事するとその魅力が消えてしまうそうです。 そしてコノシロ。 東京では雑魚として使わない魚。 どこのお店も小鰭を使いますね。 大振りな魚を和食の技術、砂糖締めで脱水し旨味を引き立て かぼすを入れた酢でそれを引き立てる、計算された寿司。 あと食材的には城下ガレイも入るときには入れているそう。 豊かな大分産の魚を極力を使って、学んだ和食と、 江戸前寿司を体現する月の木さん。 大分に行ったら絶対行ってほしいお店です。

亀八寿司多分初めて訪問。豊後地産寿司と鯵の塩焼き！友人は海鮮丼。普通に美味いけど、吸い物の方が美味かった笑握り寿司はやっぱりちゃんと握って欲しいんだよねー

ふぐは新鮮さ、食感、美味しさで大満足です。予約時にお願いして作って頂いたフグ白子酒が絶品！ふんわりクリーミーで大将の心意気と女将さんの温かな対応に大分県に行ったら是非、再訪したいお店となりました。

新しくなったこちらのお店へ。 新鮮なお魚を目の前で捌いてくれて、美味しかった。 写真に撮れてないのがたくさんあって 広くなり綺麗になり、また訪問したいです。

まじ生涯で1番美味しいお寿司屋さん お魚ももちろんやけど、日本酒が通向け。都内からわざわざ足を運ぶお客様もいるそう。 ※私の #夏休みキャンペーン おばあちゃん家 佐伯寿司の源流を作ったじいちゃんの跡を継いでる(らしい) 天然の魚にこだわってます。 綺麗な海で育ったから美味しいんやと！ #夏休みキャンペーン #大将の個性が強い #希少部位が沢山 #写真を撮りたくなる料理 #牡蠣が濃厚 #観光客におすすめ #地元の名店 #自然素材にこだわり #実力派 #ドヤれる隠れ家 #トロが口の中でとろけた

大分駅府内口に極近の魚鮮水産さんへ同僚と二人で伺いました。 ホテルで割引券をいただき伺うととり天２人前をサービスいただき、太っ腹な対応で助かりました。 お店に入るとアジとサバがお出迎えしてくれます。美味しく食べるからね。 豊後さばの三種盛りは生、炙り、漬で、コリコリでたった今まで活きていたことが分かります。 お通しは、炊き餃子で、固形燃料で熱々をいただけます。 ギョロッケやナス漬け、ビール・日本酒・ハイボールもいただき、一人3500円強で満足な夕食でした。 #大分駅 #太っ腹なサービス #お通しあり #活き造り

先日知人と会食のため訪問しました♪ 今回はコース料理をチョイス 先ずは生ビールで乾杯❤️ 次から次と出てくる料理に大満足‼️ 食べ切れなかったので息子に回し食べてもらいました 飲み物も途中でハイボールに切り替え会話も弾み楽しいディナータイムでした 美味しく頂きました♪ ご馳走様でした✨

大分県の杵築まで用事があり出掛けて来ました。仲間のクチコミで美味しい！との事でした。 夜の8時過ぎと次の日のランチを頂きました。 ビールで乾杯の後 #関サバ一貫290 #やりイカ #関ぶり(初めてです) #カンパチ 冷酒に差替えて #ひらめ #関ぶりの炙り #いわし(これは関東物みたいです) #こはだ #玉子 次の日のランチタイムは酒類半額でしたので、ガッチリオーダーしました。 #あじ #りゅうぐう(魚の切れ端のづけ軍艦) #〆さば #いわし #小肌 #鯛 #関ぶり炙り #ひらめ どのお寿司も美味しいしネタが凄く新鮮です。 お目当ての関さばが一貫だけでしたが、全て美味しく頂きました。ご馳走さまでした。

佐伯には行きにくかったが、大分に移転し、待望の初訪問。 写真は10,000円のコース、これ以外にあるかは分かりませんが。 写真を見返すと、つまみが6品、握りが11貫でした。 ムルソーを飲んでしまったので(日本酒もたくさん)、お値段はちょっとかかりましたが。 派手さはありませんが、丁寧な仕込みを感じられるコースでした。 アルコールのペアリングをしていただけるともつといいかも。 大分のお店でペアリングまではのぞみすぎですかね。