更新日：2024年10月28日
目の前で皮を延ばして握って焼く完全手作りの餃子専門店
餃子1人前20個600円。小ぶりだけど激安で美味い。開店時間は不定。これを食べるために日田に来る価値あり。
大分県日田市のご当地B級グルメ、日田やきそばが食べられる有名なお店
何軒かリストアップしてましたが、次回のお楽しみという事で、、、 色々美味しい街なので、腹八分と普通に焼きそば（830円）をお願いしました。豚骨スープか付いています。これも美味しいですよ！
決め手は自家製生麺と自家製もやし、鉄板で食べる焼きそばが美味しいお店
テーブルに案内されてまずはビール、ビールのあてに棒々鶏に餃子を注文します。 それからメインの焼きそばは生卵のせで。 油淋鶏と餃子でビールをいただきます。 そしてメインの焼きそば登場です。 鉄板に乗ってやってきます。 まずは玉子を崩し、胡椒をかけていただきます。 がっつりソース味で麺がパリパリの焼きそばです。 日田やきそばの特料は、蒸し麺を使わずに生麺を茹でてから焼きていきます。 麺がカリカリ気味になるまで焼いてから具材を合わせて焼きていきます。 具材も豚肉にもやしと葱でいたってシンプル。 途中から紅ショウガを入れて味変です。 この日田やきそばに紅ショウガがよく合うんですよね。 量は結構ありますが、男性は大盛りでも十分いけるでしょうね。 日田やきそば、おそらく日田ではこちらのお店が一番高額いでしょうが、日田やきそば発祥の店でも有り、鉄板で出てくるのはこちらの総本店だけでしょうから、少々高くてもいく価値はありますね。 ごちそうさまでした。
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