阿蘇郡小国町 そば（蕎麦） ランチ でおすすめのお店

熊本県と大分県の県境にある、山の中のお蕎麦屋さんです。 鶏の地獄蒸しのが最高です～ 箸でほぐれる柔らいです

九重高原へ行く途中やまなみハイウェイの入口、小国の道の駅に停めると、蕎麦屋さんがあって入りました。 こだわりの蕎麦屋さんらしく、私は殻を取ったあと、一、二割つなぎを入れた並蕎麦 ざるそばを注文 それと家族で山菜天麩羅を注文。山菜は、明日葉、エゴマ、ウド、イチジク、ムクゲの花、キクラゲ等 これはこれで塩をつけて頂くと旨い ざるそばは十割蕎麦に近い食感で蕎麦の味がしっかりしていて、枯れ節、羅臼昆布、五島のあご出汁を使った甘めのつけ汁と合って旨い 現金払いで １１５０円 ご馳走様でした。

熊本出張のついでに、佐賀の三瀬とならんで熊本の小国にそば街道があります。そのなかから、会社の同僚に進められた和の花さんに行ったら閉まってました。えー電話してもでないので休みだ。この山奥でランチ難民に。直ぐにRetty で探してGoogleマップで見たら、次のお目当てまで20分以上車でかかりそう。 しょうがないので、トコトコ走ってると、手打ち蕎麦、一生懸命営業中の立看板を見て、脇道にはいったら、風情のある佇まいの蕎麦やさんを発見。 そのまま入店。メニューを見てると、天晴れ御膳が目にはいってそれを注文。 そのあとこんな山奥にと思ってましたが結構お客さんが来て直ぐに満席に。 あっぱれ御膳は既にRetty で報告されてましたが、今日の小鉢は変わってました。 兎に角十割蕎麦が旨い。蕎麦つゆは辛口に近く、天婦羅は塩でどうぞらしく、汁の量は蕎麦分だけ。 蕎麦は腰があって汁と絡めると喉ごしがよくて旨い。これだったらきちんと蕎麦の大盛でもと思いたくなる。

ミシュラン掲載の手打ちそば優心さん。 あか牛丼とお蕎麦を堪能しました。 優心さんのお蕎麦はそば粉とつなぎを10対1の割合で打っているそうですが、 ざらっと感などはなく、 ツルっと入ります。 香りも上品。 ざるそばは、 つけ汁につけずに食べても美味しい。 かけそばは お出汁が美味しくて飲む手が止まらない。 〆に仕上がったとろみのある蕎麦湯で お汁を割って最後まで楽しめました。 あか牛丼は 柔らかなあか牛で赤身でさっぱり。 タレが美味しかったからもっとかけたかった笑 卓上の山椒塩（何故かゆで卵のような風味がしました笑）？やわさびで味変することもできました♪

新年の挨拶回りで小国町へ こちらでお昼ごはんと行ったら両国さん。 手打ち麺がとても美味しい ランチ時間はすごい多くのお客さん。 いつも賑わっております。 #両国 #手打ち麺 #うどん #そば #熊本県小国町

ゴールデンウィーク中はどこも混んでいて、15時過ぎにようやくランチにありつけました。炊飯中なので定食は20分くらいかかるけど、めん類なら10分程と言われ、揚げたてのゴボウ天うどんを美味しくいただきました。