更新日:2023年10月25日
八代にある、素朴でスタンダードな老舗の熊本ラーメン店
八代市塩屋町にある、ラーメン角萬さん。 とんこつ・塩・醤油の3種類の味があります。 コーヒーはセルフですが無料です。 店員さんの対応もとても温かく素敵なお店です。
豚骨が多い熊本の中で、塩ラーメンが美味しいお店
見つけてしまいました‼️ 熊本県八代市にこんな美味しい塩ラーメンがあるなんて 熊本と言えば豚骨ペースにマー油がかかったこってりのイメージですが、こちら山河さんのラーメンは塩です 醤油、ちゃんぽんとメニューは有るのですが、常連様イチオシの塩ラーメンをいただいてみました オーダーから10分で着丼。 そのラーメンが写真のものです チャーシュー、煮卵、メンマ、ネギとシンプルながらも、鶏ガラベースの繊細な味を邪魔しないバランスがとれた一杯です スープは見た目通りあっさりですが、コクと旨味があり、思った以上にパンチが有りました 麺は細麺で硬めに茹で上げられており、パッッと切れる歯切れの良い麺です 人気店なので、着丼まで少々待ちましたが 常連様と相席だったので、楽しく待てました 気軽にお話ししていただきました常連様、ありがとうございました 熊本県八代市に光り輝く 渾身の塩ラーメンのご紹介でした ご馳走様でした
背脂たっぷりなのに意外にもあっさりしたスープのラーメン屋さん
シャトレーゼの近くにある豚骨ラーメンのお店です。 女性の方が1人で切り盛りされてます。 店休日は不定なので、行く時は確認されて行くといいです。
八代、八代駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
太平燕セットを頂きました 小チャーハンとセットで720円とリーズナブル 量も満足 次は他のお客さんのほとんどが注文していた担々麺を食べてみたいです(*^^*)
刀削麺のモチモチ感がクセになる。食通にも人気のお店
何が美味しいのか知らなくて調べてみると刀削麺発見! 少し車を走らせて現地に着くと既に行列が。 時間に余裕があったので待つことにしました。 程なく入店すると店内はカウンターのみ。 刀削麺ってむちゃくちゃお腹いっぱいになるイメージあったけど、割と女性も多い。 スープ刀削麺かネギ味噌刀削麺か迷いましたがネギ味噌を注文。鷄茶漬をトッピングしました。 大将が麺をスライスする姿は必見。撮ってれば良かった。 大将のお母さんが愛想よく接客してくれます。 ネギ味噌刀削麺はスープが凄く美味しい。ピリ辛味噌のコクと辛味のバランス凄く良い。 麺も歯応えよくスープが染みて旨い。 刀削麺久々に食べたけど、ここのは美味しい! つみれも山椒きいてて美味しいですね 鷄茶漬も出汁と鷄チャーシュー共に文句無しの美味しさ。かなりお腹いっぱいになりました。